玉米黄豆饼的家常做法大全图解(玉米黄豆饼窍门)
玉米黄豆饼窍门
黄豆和玉米能一起打豆浆,下面介绍玉米豆浆的做法。
主料:玉米60g、黄豆50g
辅料:冰糖适量
步骤:
1.新鲜的玉米。
2.把黄豆洗干净泡一夜。
3.把玉米和黄豆放入豆浆机中,加水到至上下水位之间。
4.再加入适量冰糖。
5.按下五谷豆浆键启动就好了,就等着喝香喷喷营养的的豆浆吧。
黄豆面玉米饼的配方
主料玉米面80g豆渣150g辅料盐1/3茶匙火腿适量菜叶菜叶
步骤
豆渣玉米饼子的做法步骤11.从豆浆中滤出豆渣。
豆渣玉米饼子的做法步骤22.豆渣放凉后用干净纱布包起来,用力挤出豆渣中的水分。
豆渣玉米饼子的做法步骤33.玉米面里倒入滚开水,边倒入并用筷子搅拌。这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香。
豆渣玉米饼子的做法步骤44.开水可让玉米面糊化,这样玉米面就具有了黏性。糊化后的玉米口感细腻,也就是俗称的“不剌嗓子”。
豆渣玉米饼子的做法步骤55.把火腿切成小粒。
豆渣玉米饼子的做法步骤66.菜叶洗净后切碎,调入精盐拌匀。
豆渣玉米饼子的做法步骤77.玉米面放凉后揉匀,放入豆渣、火腿丁、菜叶。
豆渣玉米饼子的做法步骤88.揉匀成湿润的菜团。
豆渣玉米饼子的做法步骤99.把菜团分成等比例的小份儿,分别揉匀按扁成小面饼。
豆渣玉米饼子的做法步骤1010.饼铛加热,把做好的面饼码放在饼铛里。
豆渣玉米饼子的做法步骤1111.煎成两面金黄。
豆渣玉米饼子的做法步骤1212.用烤箱烤面饼,外焦里嫩。
黄豆玉米饼的制作方法
食材明细
玉米粉150克
黄豆粉50克
面粉80克
鸡蛋2个
酵母适量
糖10克
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
烫面玉米发糕的做法步骤
1
把玉米粉准备好
2
用烧的开水边倒边搅,搅到玉米面没有干粉为至,湿一点也行
3
打上鸡蛋
4
搅均匀
5
再倒上黄豆粉和白面粉
6
放上白糖和酵母
7
搅均匀了,不要太干,再湿一点也行,看我搅的面糊多粘糊
8
把锅铺上屉布,别忘了锅底要加水哦
9
把面糊倒上摊平,由于太粘,要用手沾上水抹平。
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盖上锅盖,点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面
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准备几个大枣冼净备用
12
看面发的都到边上了,发好了不要动,一动就回去了。
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插上几个大枣,反正是为了让孩子多吃饭,就给他装饰一下,如果大人吃就无所谓了。
14
点火蒸,开锅后10分钟就熟了
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蓬松就不用说了,看得见,口感特别好。
小窍门
注意:1、不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。2、玉米面和黄豆面特别有缘,做玉米面最好放点黄豆面,既有营养又好吃。3、玉米面最好烫一下
玉米黄豆面饼的家常做法
用料
黄豆粉 面粉 甜面酱 绿豆面
玉米面 玉米淀粉 小米粉 白芝麻
蚝油 豆油 盐 小苏打 鸡蛋
生菜 黑芝麻 葱姜 芝麻酱 白芝麻
杂粮煎饼的做法步骤
步骤 1
第一种饼皮:盆中加入小米粉(面粉)、玉米面、绿豆面、黄豆面、玉米淀粉、盐、豆油。分次加入水,边加边搅拌。静置40分钟。准备熬制酱料。 第二种饼皮:盆中加入小米粉、玉米面、绿豆面、黄豆面搅拌粉碎成杂粮。 准备一碗清水,放入小苏打、盐搅匀,放入面粉、混合的杂粮粉,用勺子搅拌10分钟,醒面30分钟。
步骤 2
熬制酱,起锅热油,加入葱姜,炸制干黄捞出。小火,锅中加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、芝麻酱、白芝麻搅拌均匀,加入适量水。水沸腾后换小火,熬制粘稠。 第二种酱料:甜面酱、豆酱、海鲜酱、烧烤料(五香粉)、花生酱、蚝油。
步骤 3
制作脆皮薄片:碗中放入面粉、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。揉成面团后,在案板上将面团擀成片状长方形,擀薄一点。将长方形平分三份长条饼片,摞起来,均匀切成放块,中间划一刀,放入油锅炸。炸至起泡酥脆金黄即可。
步骤 4
热锅,不放油,锅上放面糊,刮开均匀铺开面糊。打一个鸡蛋,鸡蛋打散刮开。撒上黑芝麻、榨菜丁、葱花、生菜卷饼,卷到一半,刷酱。出锅
玉米黄豆饼窍门图片
整粒玉米80%,黄豆饼18%,石灰石粉1.4%,食盐o.5%,维生素和微量元素o.1%。
其中,维生素和微量元素的添加量按每千克饲料计算为:维生素A、维生素D、维生素E分别是5 000lu、1 000路、200 mg,硫酸钴5 mg,碘酸钾1 mg。若没有黄豆饼,可用10%鱼粉代替,同时把玉米比例调整为88%。
黄豆玉米饼怎么制作
主料;面粉100克、玉米粉150克。
辅料;酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克。
1、食材都准备好。
2、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里。
3、加入牛奶,用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。
4、盖上保鲜膜,发酵40分钟。
5、发酵好的面糊是这样的,表面呈现出密密的蜂窝状。
6、用筷子排气,顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。
7、不粘锅加热,转小火,不用放油,用勺子舀起一勺面糊,垂直倒在锅底,面糊自动流成非常漂亮的圆形。
8、小火加热至表面起泡泡,(这个过程大约十几秒)用锅铲将饼铲起来,翻面再煎十几秒即可。
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