炸洋葱做法大全家常做法大全集(炸洋葱做法大全家常做法大全集视频)
炸洋葱做法大全家常做法大全集视频
主料
圆葱
280g
小麦面粉
70g
香菜
65g
辅料
油
适量
盐
适量
全麦馒头
半个
炸圆葱丸子的做法步骤
1.圆葱、香菜洗净备用
2.圆葱切片
3.然后剁碎
4.香菜切末
5.放到一个容器里拌匀
6.加盐拌匀
7.加面粉
8.馒头搓碎
9.加到容器里拌匀
10.团成大小适中的丸子
11.全部做好
12.油温五成热时下丸子炸制
13.炸至表面微黄炸熟即可
小贴士
面粉量以能团成丸子为宜,过多会影响口感。
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【制作食材】胡萝卜一个,洋葱一个,香菜一棵,食用盐5克,生姜15克,胡椒粉少许,花椒粉少许,面包糠30克,鸡蛋2个,面粉200克,食用油适量
【具体做法】
1、洋葱用刀一分为二,然后再把分开的两份洋葱再一分为二。将切好的洋葱放到装有清水的盆中,在里面加一点食用盐,先用手将它们搅拌均匀,再浸泡10分钟,这样浸泡出来的洋葱切起来就不会刺激到眼睛了。
2、将泡好的洋葱取出来,先控一下水分,然后再剁碎,备用。
3、准备好的一根胡萝卜,咱们先给他洗净去皮,再剁成胡萝卜末,切成胡萝卜之后放到盛有洋葱的大碗中待用。
4、把香菜清洗干净,控干水分,然后把它切成段,切完段之后也是要放到盛有胡萝卜和洋葱末的碗中待用。生姜洗净去皮切成生姜末,也是要放到碗中待用。
5、向碗中加入适量的胡椒粉和花椒粉,再加适量的食用盐,然后加入30克面包糠,打入两个鸡蛋,用筷子将它们搅拌均匀,使各种食材能够充分的混合在一起。然后少量多次地加入面粉,搅拌成比较干一点但是却很有黏性的面糊。
6、先把炒锅烧到温热,然后倒入适量的食用油,再揪一把咱们已经准备好的面糊在手心里团成丸子,油热了之后把丸子放进,等到丸子表面稍微定型之后,要勤用筷子翻动,保证丸子能够受热均匀,等丸子都飘起来
表面变成金黄色的时候就可以出锅了,一道非常美味的洋葱素丸子就这样做好了。
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先将洋葱洗净切成一个圈圈状,然后裹上淀粉,油温不用太热,慢慢炸,这样外焦里嫩
爆炒洋葱的做法大全家常
1.准备去皮的洋葱一个先从中间切开,再从中间切一刀,切成小片。
2.然后用手掰散,放入水盆中,避免洋葱刺激到眼睛,也可以减少洋葱的辛辣味。
3.下面切一点配料,准备青椒一个先切成条,再切成小片,红椒半个同样切成片,和青椒放在一起用来配色。
4.青线椒一个切成斜片,一起放入盆中。
5.蒜子几粒切成蒜片,放入小盆中。
6.准备一个小盆打入四个鸡蛋,加入一点食盐增加底味,再加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀打散。
等食材备好以后,我们开始下一步操作。
7.炒锅烧热添入食用油,油热以后倒入鸡蛋。
8.用勺子轻轻滑动,炒熟以后倒出备用。
9.重新起锅添入食用油,倒入蒜片炒香,再倒入青红椒,翻炒片刻。
10.接着倒入控水后的洋葱,开小火连续翻炒。
11.把洋葱炒至断生后开始调味,加入食盐,蚝油,加一点蒸鱼豉油从锅边烹入,最后加一点鸡精调味,快速翻炒均匀,化开调料。
12.最后淋入一点香醋增加洋葱脆嫩的口感,翻炒均匀,倒入鸡蛋,开大火快速爆炒15秒,翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。
洋葱的做法大全洋葱怎么做好吃
洋葱炒羊肉好吃还简单,还有就是我们新疆人吃的皮辣红更简单的吃法,新疆人把洋葱叫皮芽子,洋葱,辣椒,西红柿三种菜都切成丝凉拌在一起,就简称皮辣红。洋葱常吃对身体很好,它可以帮助软化血管,是有益健康的绿色食材,希望大家以后常吃洋葱。
炸洋葱的家常做法
用料:
洋葱1个,油适量
做法:
步骤 1
洋葱切成薄片
步骤 2
锅中加入油,油热后加入洋葱,在炸的时候要一直搅拌,使洋葱均匀受热。
步骤3
炸到泡泡少掉的时候可以把洋葱捞出来,放置一旁
步骤 4
火调至中火,再将洋葱放入锅中再炸,炸的时候适当搅拌。
步骤5
待洋葱有点焦黄色的时候就立刻捞出。
步骤6
捞出后,因为温度的关系,还会继续加热的。放至一旁冷却后就会变的酥脆
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