冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频(冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频教程)
冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频教程
食材用料:冬瓜 750克,植物油 1大匙,生抽 1大匙,老抽 2小匙,蚝油 1大匙,砂糖 2小匙,清水 小半碗
做法步骤:
步骤 1
将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底
步骤 2
热炒锅,加入约1大匙的植物油
步骤 3
倒入冬瓜块,翻炒至稍变软
步骤 4
倒入酱油和老抽,继续翻炒
步骤 5
碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内
步骤 6
转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅
红烧冬瓜片怎样做最好吃
用料:冬瓜500克,香菜1撮,葱姜蒜各适量,蚝油1小勺,自然鲜酱油1小勺,盐1克,糖2克,食用油适量
做法:
1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菜,葱姜蒜切碎,盐,蚝油,自然鲜酱油,糖备齐
2/9 调兑碗汁:一小勺酱油,一小勺蚝油,一克盐,二克糖和葱姜末调匀备用
3/9 锅中放适量食用油,油热倒入冬瓜块煸炒段生
4/9 煸炒微黄,用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了,捞出备用
5/9 底油爆香调匀碗汁
6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7/9 然后倒入蒜末
8/9 和香菜末,炒匀离火出锅
9/9 装入盘中,端上餐桌享用
冬瓜片怎么红烧起好吃
1.准备冬瓜半个,先削去外皮,然后切成段,去掉内瓤,再切成小块,装入盆中。
2.下面切一下辅料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放入盆中。
3.红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块,切成薄片,装入盆中备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪。
4.起锅添入一勺食用油润一下锅,油热以后倒出。
5.再添入一勺凉油,然后下入肉片,翻炒几下,炒出里面的肥油。
6.然后下入姜蒜片炒香,加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。
7.再倒入冬瓜,翻炒均匀,加入一点红烧酱油调一下底色。
8.添入适量的清水开始调味。
9.加入少许食盐,少许蚝油提鲜,加入适量生抽,几滴料酒,少许十三香,再加入少许白糖提鲜,翻炒化开调料,盖上锅盖,改小火炖十分钟。
10.十分钟以后打开锅盖,放入青红椒片,翻炒几下,开大火收一下汤汁。
11.出锅前勾入一点水淀粉,使汤汁变的浓郁粘稠。
12.最后再加入一点芝麻香油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
冬瓜的做法大全家常菜 红烧冬瓜
用料:冬瓜500克,香菜1撮,葱姜蒜各适量,蚝油1小勺,自然鲜酱油1小勺,盐1克,糖2克,食用油适量
做法:
1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菜,葱姜蒜切碎,盐,蚝油,自然鲜酱油,糖备齐
2/9 调兑碗汁:一小勺酱油,一小勺蚝油,一克盐,二克糖和葱姜末调匀备用
3/9 锅中放适量食用油,油热倒入冬瓜块煸炒段生
4/9 煸炒微黄,用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了,捞出备用
5/9 底油爆香调匀碗汁
6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7/9 然后倒入蒜末
8/9 和香菜末,炒匀离火出锅
9/9 装入盘中,端上餐桌享用
红烧冬瓜的做法 家常做法窍门
食材:
冬瓜300克
细香葱1根生抽5克老抽5克食盐3克白糖3克植物油2汤匙
材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
做法:1.冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
2.植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒
3.炒到冬瓜的边角微黄
4.调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
5.冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
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