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冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频(冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频教程)

2023-01-29 17:00:08饮食小常识1

冬瓜片红烧的做法大全家常做法视频教程

食材用料:冬瓜 750克,植物油 1大匙,生抽 1大匙,老抽 2小匙,蚝油 1大匙,砂糖 2小匙,清水 小半碗

做法步骤:

步骤 1

将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底

步骤 2

热炒锅,加入约1大匙的植物油

步骤 3

倒入冬瓜块,翻炒至稍变软

步骤 4

倒入酱油和老抽,继续翻炒

步骤 5

碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内

步骤 6

转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅

红烧冬瓜片怎样做最好吃

用料:冬瓜500克,香菜1撮,葱姜蒜各适量,蚝油1小勺,自然鲜酱油1小勺,盐1克,糖2克,食用油适量

做法:

1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菜,葱姜蒜切碎,盐,蚝油,自然鲜酱油,糖备齐

2/9 调兑碗汁:一小勺酱油,一小勺蚝油,一克盐,二克糖和葱姜末调匀备用

3/9 锅中放适量食用油,油热倒入冬瓜块煸炒段生

4/9 煸炒微黄,用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了,捞出备用

5/9 底油爆香调匀碗汁

6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀

7/9 然后倒入蒜末

8/9 和香菜末,炒匀离火出锅

9/9 装入盘中,端上餐桌享用

冬瓜片怎么红烧起好吃

1.准备冬瓜半个,先削去外皮,然后切成段,去掉内瓤,再切成小块,装入盆中。

2.下面切一下辅料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放入盆中。

3.红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,和红椒放在一起用来配色。

3.准备五花肉一块,切成薄片,装入盆中备用。

等食材备好以后,我们开始烹饪。

4.起锅添入一勺食用油润一下锅,油热以后倒出。

5.再添入一勺凉油,然后下入肉片,翻炒几下,炒出里面的肥油。

6.然后下入姜蒜片炒香,加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。

7.再倒入冬瓜,翻炒均匀,加入一点红烧酱油调一下底色。

8.添入适量的清水开始调味。

9.加入少许食盐,少许蚝油提鲜,加入适量生抽,几滴料酒,少许十三香,再加入少许白糖提鲜,翻炒化开调料,盖上锅盖,改小火炖十分钟。

10.十分钟以后打开锅盖,放入青红椒片,翻炒几下,开大火收一下汤汁。

11.出锅前勾入一点水淀粉,使汤汁变的浓郁粘稠。

12.最后再加入一点芝麻香油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

冬瓜的做法大全家常菜 红烧冬瓜

用料:冬瓜500克,香菜1撮,葱姜蒜各适量,蚝油1小勺,自然鲜酱油1小勺,盐1克,糖2克,食用油适量

做法:

1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菜,葱姜蒜切碎,盐,蚝油,自然鲜酱油,糖备齐

2/9 调兑碗汁:一小勺酱油,一小勺蚝油,一克盐,二克糖和葱姜末调匀备用

3/9 锅中放适量食用油,油热倒入冬瓜块煸炒段生

4/9 煸炒微黄,用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了,捞出备用

5/9 底油爆香调匀碗汁

6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀

7/9 然后倒入蒜末

8/9 和香菜末,炒匀离火出锅

9/9 装入盘中,端上餐桌享用

红烧冬瓜的做法 家常做法窍门

食材:

冬瓜300克

细香葱1根生抽5克老抽5克食盐3克白糖3克植物油2汤匙

材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

做法:1.冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)

2.植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒

3.炒到冬瓜的边角微黄

4.调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)

5.冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花

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