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家常简单面条的做法大全图解(最简单家常面条的做法)

2023-01-29 19:50:05饮食小常识1

最简单家常面条的做法

主料

小米挂面350g

西红柿1个

辅料

生菜适量

香菜适量

自制辣椒酱适量

胡椒粉适量

蘑菇粉适量

盐适量

热汤面的做法步骤

1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质,和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净备用。

2.香菜切碎,西红柿切块备用。

3.电火锅加入适量的水,加入西红柿,大火烧开。

4.下入面条继续煮开,买现成的挂面,手擀面当然口感更好。

5.第一次煮开后浇点冷水,再煮开,再次浇点冷水,第三次煮开面条煮得恰到好处,然后减至最小火,下入生菜叶即可出锅啦。

6.面条挑入盘中,放上点菜叶和西红柿,剩余的西红柿盛入碗中,然后把汤汁盛入汤碗中,加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。

7.就这么简单,10分钟端上桌,不一样的热汤面,面条拌上辣椒酱,香辣可口,吃的超爽。

面条的简易做法大全

说起面条,就会想起小时候母亲煮的炝锅面,炝锅面在北方比较普及,各地的用料做法都有区别,山东人是比较喜欢吃炝锅面的,早晚都适合吃,做起来简单,节约时间,吃多了也不会不消化,汤面也更适合北方人的胃吧!接下来给大家分享一道简单我记忆中的炝锅面的做法:

主料:挂面(或其它面条)

辅料:西红柿 青菜(冰箱里有什么都可以代替)、鸡蛋、酱油

做法:1⃣️西红柿洗净切丁、葱姜适量

2⃣️油锅烧热(最好是猪大油),放入葱姜(重点葱花一定要充分爆香释放葱香味),西红柿炒香,烹入酱油(首选东古酱油),加入水(有条件最好是猪骨汤)

3⃣️放入挂面,蛋花,最后放入青菜煮一分钟关火调味即可

简简单单的一碗面,却怎么吃都吃不够,它已经不单单是一碗面了,更是无数北方人心中温暖的回忆

Ps:根据个人口味放入海鲜、肉类、青菜

面条的简易做法

葱花面条的做法:

用料简单,但味道特别好,非常清淡的汤面,但是因为小葱,散发出独有的香味

用料

生抽 一小勺

老抽 一小勺

酱油 一小勺

鸡精 一小勺

醋 一小勺

小葱 2根

盐 一小勺

猪油 一勺

鸡蛋 一个

小葱面条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一把挂面,这种面口感挺好的

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量买这种小葱,大葱没有那么香

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放.老抽.生抽.酱油.鸡精.猪油.葱花.盐.醋.

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水煮面条.煮大概六分钟左右就可以了

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底我用的是煮开的面条水,原汁原味😄

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加一个煎蛋🍳就完成啦!

最简单的面条的做法

步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整;

步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜,或者盖一个盖子,醒面30分钟;

步骤3:醒好的面简单揉几下就会很光滑了,盖上盖子再醒面10分钟;

步骤4:把醒好的面放到揉面垫上,轻轻揉几下,这时面团光滑柔软,而且弹性很好;

步骤5:把面团搓成长条,从一头开始越搓越细,细面条上抹上食用油,边搓长边盘起来;我就直接把油倒在揉面垫上,边搓面条边抹油,比较方便;

步骤6:把一整块面团,全搓成细细的面条,盘在小盆里,因为面条上抹了油,所以不用担心会粘连。盆口包上保鲜膜,或者盖上盖子,醒面一小时;

步骤7:取3个鸡蛋,2个熟透的番茄,两个青椒,我这里是给孩子吃,所以用的不辣的青椒;

步骤8:先把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,炒锅上火烧热,放上食用油,把蛋液倒进锅里;

步骤9:等蛋液定型后,翻炒成鸡蛋块,盛到碗里备用;

步骤10:炒锅里再放少许食用油,把切碎的葱花放进去炸香;

步骤11:再放进切成小块的青椒块,翻炒片刻;

步骤12:再倒进切块小块的番茄,一起翻炒;

步骤13:番茄炒软,有些出水,如果番茄汁不够,此时可以加少量的热水一起翻炒均匀,加少许盐调味;

步骤14:把之前炒好的鸡蛋块放到锅里;

步骤15:炒好的番茄鸡蛋放到一边备用;

步骤16:醒过的拉条子更加有弹性了,这个时候可以煮面条了;

步骤17:用手轻轻一拉,面条柔软却不容易断开;

步骤18:锅里烧开水,水开后,把面条边拉边续到开水锅里,很快一小盆面条就都进了锅;

步骤19:把面条煮熟后,捞到盘子或大碗里;

步骤20:一根面条装一碗有点儿太多,最后还是分成了两碗,虽然粗细有些不太均匀,但是这个面条特别滑溜、筋道;

步骤21:把之前炒好的番茄鸡蛋盛在面碗里,拌一拌就可以开吃了。

面条做法大全带图解 家常

主料:

面粉适量

辅料:

肉丁酱适量

青菜适量

做法:

1. 面粉加水揉成劲道光滑的硬面团

2. 用擀面杖擀成薄厚均匀的面片

3. 一层一层叠码起来,为避免粘上,每层之间撒些干面

4. 切成粗细均匀的面条

5. 为避免粘连,将面条散开

6. 锅中烧水

7. 将面条抖散放入沸水锅内

8. 煮至八成熟时放青菜叶

9. 盛出过水

10. 拌上肉丁酱即可

简单的面条的做法

面条适量 、 太太乐鲜鸡汁约半勺 、 蚝油 约半勺 、 白胡椒粉适量 、 香葱适量、 生菜适量

烹饪步骤

1.碗底配料:蚝油约半勺,鲜鸡汁约半勺,香葱、白胡椒粉和芝麻适量

2.一个鸡蛋打散

3.锅中油热,放入打好的鸡蛋,煎成蛋饼,立即出锅放一旁备用

4.不用刷锅,用刚刚煎蛋的底油放入葱花爆锅

5.锅中加入足够煮面的水

6.水开下入面条

7.用煮开的面条汤加入配料碗调成碗底汤,半碗就够了

8.面条煮熟,临出锅前放入青菜和蛋饼,煮2、3分钟,青菜熟了就可以出锅啦

9.面条直接盛到调好的汤底里就可以,如果汤不够可以适量加些

10.面条鲜香、清淡,蛋饼润有汤汁的味道也特别鲜美好吃

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