苦瓜茄子的做法大全家常(苦瓜茄子的做法大全家常窍门)

苦瓜茄子的做法大全家常窍门

食材：肉馅、苦瓜、青椒、茄子、蒜末、葱花等。

1、将适当量的盐巴放在肉馅中。

2、再在其中加入适当量的鸡精，用来调味。

3、加入适当量的酱油在里面。

4、再加入适当量的淀粉在其中。

5、再加入适当量的食用油。

6、将准备好的葱花和蒜末放在其中，进行搅拌。

7、将准备好的苦瓜切成小片状，将中间的芯挖出去；再将茄子也一同切成片状；将青椒的屁股切掉。

8、将准备好的肉馅分别放在茄子中间、辣椒芯中，以及苦瓜芯中。

9、平底锅烧油，将准备好的三宝放在锅中，进行简单的煎。

10、待到熟好之后，盛出来就好啦。

苦瓜炒茄子的家常做法窍门

材料：茄子1个，苦瓜一根，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量 

做法

1、茄子、苦瓜洗净切成大片。

2、用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。

3、泡好的茄子沥干备用。

4、青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。

5、锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。

6、等茄子片的水分炒干时盛出。

7、锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。

8、随后倒入茄子、苦瓜一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅。

茄子炒苦瓜的做法大全窍门

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了蒸茄子：茄子切条，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。

茄子炒长豆角：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝，茄子过油，之后把三者炒熟即可。

番茄炒茄子：茄子切成五分长、两分厚的小块。先用油炸成金色的，然后把西红柿先炒成汁，再把炸好的茄子放进去，加点水稍微炒一下。

苦瓜怎么做好吃茄子怎么做好吃

个人觉得还是茄子更加好一点。茄子自身的颜色也显示这一种蔬菜的与众不同。茄子肉里有多种维生素和纤维。具有软化并保护心血管作用。抗衰老也特别显著，爱美的女性要多吃吆。还有提高免疫力，清热解暑，防胃癌的功效。茄子蒂加绿茶泡水喝还可以很快治疗口腔溃疡。

苦瓜茄子的做法大全家常窍门图片

主料：

茄子1根，苦瓜1根，青椒5个

辅料：

猪瘦肉500克，香葱150克，花生油10ml，盐6克，生粉5克，生姜2克，酱油2ml，鸡粉1克

做法：

1. 准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

2. 茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3. 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4. 拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

5. 热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6. 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可