平菇炒瘦肉做法大全家常做法(平菇可以炒瘦肉吗)

平菇可以炒瘦肉吗

食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽

制作方法：

首先把买回来的蘑菇多清洗几遍，在折成一条一条的，然后起锅烧水，水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质；

2.五花肉清洗干净切片，然后加入生抽，料酒，葱姜蒜腌制10分钟入下底味，在把蒜苔清洗下切小段备用；

3.起锅烧油，爆香下葱姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入锅中翻炒变色；

4.然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食盐调味；

5.这是在盖上盖子小火闷2分钟让蘑菇跟好的入下味道，闷好后出锅前加入切好的蒜苔段翻炒至断生，在淋入香油，耗油快速翻炒几下出锅；

平菇炒肥肉

起锅烧油，放入生姜、大蒜炒香，放入肥肉片炒出油，放入瘦肉炒至变色，加入适量生抽、老抽翻匀，加入辣椒、1勺盐炒匀，加入蘑菇大火快速翻炒，放入大蒜叶炒匀即可。

平菇炒瘦肉怎么做

原料：

平菇300克

猪瘦肉1块

黄瓜1根

油1勺

盐1小勺

生抽1小勺

蚝油1勺

生姜1块

大蒜1瓣

淀粉1勺

做法：

1

准备好所有的食材。

2

平菇清洗干净，撕成小朵，放入沸水锅中焯烫一下，然后沥干水分备用。黄瓜清洗干净以后，改刀切成菱形的片状。猪瘦肉切成薄片，放入小碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

3

锅烧热，放入食用油，油热以后，放入姜蒜爆出香味，然后将肉片放入锅中，快速翻炒至颜色发白。

4

将平菇拽干水分，倒入锅中，翻炒至平菇变软，加入料酒、蚝油翻炒均匀。

5

将黄瓜片倒入锅中，大火翻炒至断生。

6

加入适量盐和鸡精，翻炒均匀以后，盛入盘中

平菇可以炒瘦肉吗怎么做

主料：平菇300g，瘦肉100g

辅料：青椒1个，小米椒1个

调料：盐5克，五香粉2克，熟油少许，生抽1勺，生粉8克

做法：

1.将平菇洗净，攥干水分，撕成条。

2.青椒去籽改刀，肉切成片。

3.在肉片中，2克五香粉、少许熟油、8克生粉。

4.抓匀腌制10分钟左右。

5.炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。

6.放入平菇、青椒和小米椒，翻炒

7.放入1勺生抽翻炒。

8.待平菇、青椒基本成熟，放盐和少许味精调味。

9.继续翻炒半分钟

10.出锅

蘑菇可以炒瘦肉吗

用料

蘑菇 10个

猪肉 适量

葱伴侣豆瓣酱 1勺

蒜 1瓣

葱 1根

料酒 1勺

油 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

将蘑菇切成片 肉片用盐料酒腌制一会

步骤 2

锅内倒入少量油 放入蒜末爆香 再加入肉片一起翻炒 炒至变色盛起备用

步骤 3

在锅内倒入适量油 将切片的蘑菇倒入翻炒 加清水焖一分钟

步骤 4

倒入肉片一起翻炒 加入豆瓣酱 盐进行调味

步骤 5

出锅前加入葱段翻炒一下盛出