三文鱼蔬菜丸子的做法大全家常(三文鱼蔬菜丸子的做法大全家常版)
三文鱼蔬菜丸子的做法大全家常版
鸡肉丸
食材:鸡胸肉200g、香菇1个、油菜1颗、胡萝卜1小块、淀粉少量
1、新鲜鸡胸肉,去筋,检查有没有碎骨头
2、鸡胸肉切块,用搅拌机搅成肉泥
3、胡萝卜、香菇、油菜可以搅成碎末,大些的宝宝也可以切成小块,处理后和淀粉放到肉里搅拌均匀
4、锅里烧上水,烧水的过程中就可以搓丸子,水开下丸子,全浮出水面后再煮5-6分钟即可出锅
豆腐肉丸
食材:里脊肉90g、蛋黄1个、豆腐45g、普通面粉25g
1、肉末剁碎,根据宝宝的咀嚼能力适当调整
2、豆腐用勺子碾碎,新鲜鸡蛋取蛋黄
3、肉末、豆腐、蛋黄搅拌均匀
4、加入面粉搅拌,这里留意粘稠度适当调整
5、搓成肉丸,可能有点黏手,把手打湿后再揉就会好点
6、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点
牛肉丸
食材:牛肉若干、洋葱半个、姜片
1、牛肉去膜去筋,只要纯瘦肉
2、切成小丁方便搅碎,再切一点洋葱和姜
3、牛肉和洋葱一起绞碎,绞的时候适当加点水会更好绞一些
4、牛肉绞好之后,适当的加水搅拌均匀,再按照牛肉的量加入适量的淀粉,加到合适的粘度,可以挤成丸子就可以了
5、锅里烧上水,烧水的过程中可以搓丸子,水开下丸子,全浮出水面后煮5-6分钟即可出锅
香菇鸡腿丸
食材:鸡腿7个、胡萝卜1个半、香菇2个、淀粉适量、香葱3根、生姜少量
1、鸡腿用水浸泡去血腥,然后剥皮、拆骨、剃筋膜,处理完毕之后,切小块放入绞肉机
2、切点葱白、生姜末,胡萝卜插丝切碎,香菇切碎清洗逼出水
3、肉馅中加入适量的油、一个蛋清、适量淀粉,搅拌均匀,然后加入胡萝卜、香菇,少量葱花
4、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点
香菇三文鱼丸
食材:三文鱼300g、青菜2个、胡萝卜2小块、淀粉适量、鸡胸肉适量、包菜2片、香菇4个、鸡蛋1个
1、三文鱼剁成肉糜或者采购成品三文鱼肉糜加入葱末
2、鸡胸肉剁成泥,胡萝卜切成末,香菇焯水切末、包菜切末
3、把包菜末、胡萝卜末、香菇末分别加入三文鱼泥和鸡肉泥中
4、加入少量淀粉、鸡蛋清、所有食材混合在一起,顺时针一直搅拌上劲
5、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点
胡萝卜虾丸
食材:胡萝卜1根、面粉50g、鸡蛋1个、虾仁适量、肉末300g
1、胡萝卜刨成丝
2、虾仁瘦肉做成末
3、胡萝卜捏掉一点水不需要捏太干,接着把所有食材加调料和面粉淀粉抓均匀
4、搓成肉丸,可能有点粘手,把手打湿后会好一些
5、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点
三文鱼丸子怎么做好吃
鳕鱼适合做丸子,因为鳕鱼肉质有点硬适合做刺身吃,三文鱼肉质粗适合做刺身。
三文鱼鱼丸
一岁的宝宝吃三文鱼一定要采取蒸、煮、炖等方式,避免过于油腻,将三文鱼做熟而且要做得熟透。一定要将鱼刺剔干净,将肉剁细。可以少量的加一点盐或者不加盐,因为一岁的宝宝岁也可以吃盐,但是一天的总量不超过2g。三文鱼可以单独做,也可以能和其他食物一起做,比如说做成三文鱼粥,可以配着蔬菜、三文鱼做成米粥或者疙瘩粥,还可以做鱼丸,另外还可以和豆腐、其他的蔬菜配着做。三文鱼内富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素,以及微量元素,像钙、铁、硒等矿物质
三文鱼能做鱼丸吗
一、鸡蛋三文鱼
首先把进到打碎在碗里,搅成蛋液,放一点盐。然后用油煎好鸡蛋后,在锅里放一点油,把准备好的三文鱼切成块放入锅内。加入盐和味精,加入炒熟的鸡蛋,翻炒加入葱花,取出便可食用。
二、三文鱼蒸蛋黄
准备新鲜干净的香菇、三文鱼、鲜虾、蛋黄。把这些材料放在料理机里面打碎,取小碗装取放在锅上面蒸熟。然后在上面滴一些核桃油,便可以给宝宝食用。
三、三文鱼黄瓜粥
首先熬制小米粥。然后把三文鱼加工成泥,将一小段黄瓜切成碎片。小米粥熟了之后将加工好的三文鱼和黄瓜放入,继续熬制,放一点点盐。然后放入适量核桃油和香油,便可食用。
三文鱼的营养价值很高,很适合给小宝宝吃,而且有帮助宝宝骨骼生长等功效。但是给婴儿食用三文鱼时,应该特别注意将三文鱼刺剔除干净,以免对宝宝造成伤害。
三文鱼做鱼丸好吃吗
三文鱼是一种深海的鱼,营养是非常丰富的,含有优质的蛋白质和大量的矿物质和维生素,所以给宝宝吃三文鱼是非常很有好处的。三文鱼的做法一定要采取蒸、煮、炖的方式,避免油炸,以免出现油腻的情况。做三文鱼的时候一定要做熟、做透,一定要鱼刺剔干净,将肉剁细。给宝宝做三文鱼的时候可以适当的加少许盐,因为一岁的宝宝可以吃少许盐了,但是不要吃太咸。
三文鱼可以单独做着吃,也可以和其它食物一起做着吃,比如给宝宝做三文鱼粥,也可以配着蔬菜,给做成菜粥,或者是给做成菜泥,可以做成鱼丸,也可以和一些其它蔬菜配着做吃。三文鱼的营养是非常丰富的,含有大量的不饱和脂肪酸,丰富的矿物质以及大量的微量元素,像钙、铁、锌这些矿物质,所以适当给宝宝吃三文鱼是非常有好处的。
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