素豆角的家常做法大全集(素豆角的家常做法大全集窍门)

素豆角的家常做法大全集窍门

1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。

2. 洗干净后切丁。

3. 加入一勺盐腌制一下。

4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。

5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里。

6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。

7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。

8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。

9. 以后都不用在外面买了，把心放开大方吃。

素豆角的家常做法大全集窍门图片

茄子🍆，一起炒出来味道蛮好的，也是比较经典的一道菜

素豆角怎么做好吃法窍门

豆角切碎，用水稍微焯一下，把炒好的鸡蛋拌进去，放入葱姜老油均匀拌好放蚝油盐，办好包饺子就可以

素豆角怎么炒好吃又简单的做法

豆角不但能炒能熟，还可以蒸熟，又可以煮熟。

豆角是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口。

豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B，、维生素B2、维生素c、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

素食豆角应该怎样做

豇豆角不是主食，豇豆角只是素菜的一种，是夏天特有的蔬菜。

所谓主食特指是淀粉含量比较高的食物，如米饭，还有面粉制作的馒头、或者面条，以及大饼。过去的主食还包括小米饭（粟米饭），南瓜、山芋。国外的主食主要指面包，有些国家的主食包括土豆泥。

豆角素菜怎么做好吃

准备食材】：豆角，辣椒，五花肉，生姜，大蒜，生抽，料酒，孜然粉，食盐，食用油。

【制作步骤】：

第一步：首先将准备好的豆角去掉两头，再掰成小段放到清水中冲洗干净，把辣椒洗净切块，五花肉放到水中浸泡10分钟的时间，将里面的血水浸泡出来，同时还能去除一定的腥味，接着就把浸泡好的五花肉沥干水分，剁成肉末放到碗中，加入姜末，生抽，料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟的时间。

第二步：在锅中加入足量的清水，用大火烧开，然后把豆角倒进锅中，加入少许的食盐，将豆角焯水两分钟的时间后捞出来过凉水，另起锅烧热，倒入焯好水的豆角，用中火煸炒三分钟的时间，直到豆角炒干水分就可以了，把豆角盛出来。

第三步：在锅中倒入少许的食用油烧热，倒入蒜末和辣椒爆炒出香味，然后把腌好的五花肉末放到锅中，继续用大火爆炒，等到肉末炒至变色后，加入豆角翻炒均匀，然后倒入适量的水煮开，加入食盐和生抽调味，最后用大火收干汤汁就可以出锅装盘了。

所以在炒豆角的时候，焯水后万万多加干煸这一步，将里面的水分炒干，这样炒出来的豆角才会非常的清脆，而且和五花肉一起炒，吃起来就更加的入味好吃。