素面粉煎饼的做法大全家常做法大全集(发面素馅饼的做法大全)

发面素馅饼的做法大全

面粉 300克

90度热水 180克

玉米油 10克

盐 2克

馅料

西葫芦（大） 1个

鸡蛋 3个

盐 适量

香油 1大勺

鸡精 选用

做法步骤

1、先将西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝

2、撒上少许盐拌匀，将西葫芦腌制出水

3、在来做面团，将面粉，玉米油，盐混合，然后一边倒热水一边用筷子搅拌成面絮

4、最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

5、饧面的时候来做馅料。鸡蛋打散成蛋液

6、锅中加入稍多的油烧热，倒入蛋液，用筷子不停的画圈将鸡蛋炒熟炒碎，如果不够碎可以用刀切几下在使用

7、杀出水的西葫芦攥干多余的水分

8、将炒好的鸡蛋加入，加入适量盐，鸡精，香油

9、拌匀成馅料备用

10、饧好的面团均分成8个小剂子

11、取一个擀成外圈薄中心厚的皮

12、放入馅料，像包包子一样捏起来捏紧。

13、收口向下压扁一些

14、依次做好去加热电饼铛或者平底锅都可以。

15、锅具中倒入略多的油，油多煎出来的皮比较脆，怕胖的抹一层油也可以，也好吃

16、将馅饼煎至两面金黄即可。我用电饼铛5.6分钟就好了。平底锅会慢一点。

纯面粉煎面粉煎饼的做法

       面粉煎饼的做法如下：

       面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。

       再加入剁辣椒，葱末，搅拌均匀。起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状。

        稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。

简单面粉煎饼的做法大全窍门

面粉用水调成糊 加入鸡蛋 切碎的葱花 盐 南德粉搅拌均匀，锅烧热 锅底刷上一层薄薄的油，舀出一大勺面糊浇在锅底 并抬起锅手腕用力把锅转一圈，目的是让锅底的面糊流动在锅底产生一个圆圆的饼。

小火煎十秒后翻面 数秒后再翻一面 煎至两面都发黄，烙一张饼的时间一分钟就够了 因为很薄很容易熟。

面粉煎饼怎么做好吃又简单

食材

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻，搅拌起来

8.电挡饼加热，刷层油油备用

9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平

10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅

小贴士

煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。

面粉糯米粉煎饼的做法大全家常

材料

青葱80公克，沙拉油2大匙，面煳：100公克，糯米粉50公克，水150㏄，盐1茶匙

做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2.青葱洗净，切成葱花备用。

3.将作法2的葱花、盐、作法1的面煳一起调匀。

4.热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至两面呈金黄色即可。

素面粉煎饼的做法大全家常做法大全集图片

素叠子的外皮只取煎饼中间四四方 方那一块儿，切下来的边角和调料一起伴随红薯芡变成了素叠子的“馅儿”。卷素叠子也是一道细活儿，手要匀，馅儿要实，卷出来的才美观。二十几个就可以排满一笼，够几笼了，就能上锅蒸，蒸素叠子基本上和蒸馒头差不多，掌握好火候就行。

因为它的主要工艺在“卷”和“蒸”上，所以，许多老百姓也把素叠子称为“卷蒸”。

素叠子是仅能在隆尧才能吃到的地方小吃。并且以县城附近村庄生产的为最佳。无论那一种品牌的，其做法基本相同。

素叠子一年四季均可食用，相比之下，春、夏、秋三季冷食为上，隆冬季节热炒最佳。冷食时辅以佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油，食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块，以猪油烹炒，佐以蒜、醋、隆尧鸡腿大葱，食之清香可口。

在隆尧的几十种小吃中，素叠子要算得上是物美价廉，绝对大众化的。这种纯隆尧式的真正土特产多少年来在隆尧人的宴席上随处可见，尤其是结婚喜宴上，都少不了由它来唱主调。说实话，现在吃素叠子不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。

在隆尧的传统风味小吃中，要讲风味，这外圆内实的素叠子味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论烹炸，还是煎炒，和荤的素的都能搭配，它也和隆尧人的脾性一样，既随和又仗义、既热情又不卑不亢。

素面饼的做法大全图解

主料：烙饼125g、圆白菜150g

辅料：玉米油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、蒜末适量

做法：

1.烙饼，圆白菜切丝，葱姜切末

2.锅中倒适量油烧热，放葱姜丝炝锅

3.放圆白菜煸炒，放点盐，糖

4.放生抽煸炒至菜变软，上色

5.放饼丝快速煸炒

6.最后放入蒜碎提味，关火

7.成盘开吃，是不是简单啊，也很好吃哦。

面粉煎饼的做法大全 做不一样的煎饼

把面粉加适量的水和成能做煎饼的程度，再揪成小季子做成四方形状的饼，平底烧热刷油放做好的饼中小火煎就行了

生粉煎饼的做法大全

 煎饼是广东点心之杰作、以咸香翠为主题、经过不断改良味道更佳

1. 面粉过西与从多配料浑合搓致起筋静代20分钟【崧筋】时间因天气已定、夏天时间短些、冬天时间长些

2. 代崧好筋就出皮、每只大约8钱【大小因人而定】

3. 接下来就是开皮、开皮时注意力度均匀否则影响成品品质

4. 沈芝麻、咸煎饼有芝麻的点缀就是锦上添花

5. 起油锅开始炸咸煎饼、油温约在150度左右、先炸1面上色之后再炸另一面炸至金黄色即可

6. 炸好的咸煎饼、上好的咸煎饼色泽均匀大小1致、囗感崧脆咸中带甜、之中甲杂看南乳的香味、在牙缝中留着芝麻香的诱惑

7. 好品质的咸煎饼外围崧内脆、南乳味香而不浓、配合老火咸骨粉葛粥真系致靓组合

炸咸煎饼油温好重要一定要控好温度、崧筋也要长握合到好处、筋大了炸吾起硬硬实实、筋过了隆又似一块挞、注悥哦