当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

大鹅家常做法视频(大鹅家庭做法)

2023-01-30 05:30:07饮食小常识1

大鹅家庭做法

用料:

鹅 1/4只

生抽 2勺

料酒 4勺

盐 3克

糖 5克

蒜头 3瓣

姜片 10片

蚝油 2勺

柱候酱 1勺

炒大鹅的做法步骤:

步骤 1

鹅肉洗净砍小块

步骤 2

热锅放油,再放蒜头,姜片,爆香

步骤 3

放入鹅肉爆炒至变色

步骤 4

放入盐,糖,蚝油,生抽,柱候酱,没有柱候酱也可以不放,最后淋入料酒

步骤 5

继续翻炒五分钟,再放入抹过鹅肉的水,盖上盖子焖最少40分钟,期间要常揭盖看看汁水是不是快没了,要适当加水

大鹅家庭做法大全

用料 大鹅一只 八角 香叶 酱油(我用的普通酱油,老抽加生抽也可) 花生油,食盐 土豆 葱姜,略多点 以上食材按个人口味添加 铁锅炖大鹅的做法

热锅倒入花生油,加八角香叶,爆香后,倒入燎过水的大鹅翻炒,炒大约十分钟,放葱姜及倒入酱油继续翻炒2-3分钟后,加水猛炖,大火烧开后可改为文火(注意:水要多一些,至少没过大鹅2公分,因为大鹅很难炖烂,中间需要添水的话,一定添开水)

感觉差不多时,捞一块鹅肉尝尝是否适合自己的牙口,最后放盐倒入土豆块直至土豆炖熟!

如果汤多了,就敞开锅盖大火收汁,本人喜欢汤汁少点的,味道更浓一些的!

家庭大鹅怎么做好吃

炖大鹅的做法:1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;

2. 土豆去皮切成滚刀块;

3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

5. 油菜心洗净;

6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;

7. 用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。

大鹅咋做好

可以做东北铁锅炖大鹅:

1、食材:大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量。白糖适量。

2、将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。

3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。

4、葱切段、姜切片,大蒜切末。

5、取一口铸铁锅,烧热倒入适量大豆油,放入葱姜爆香,倒入鹅肉翻炒均匀。

6、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味,加清水,以没过鹅肉为准,大火烧开。

7、盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅。

8、大火收汁,倒入蒜末,加适量味精调味。

9、皮色金黄,口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

大鹅做法 最正宗的做法

炖大鹅的做法:大鹅准备半只,处理干净,将鹅肉斩成大块,在锅中添上水,冷水放入鹅肉焯烫,待看到鹅肉变色后,将其从锅中捞出,用温水冲洗干净;老姜切成片,大葱切成段,在炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒,小火炒出香味,将焯过水的鹅肉下锅。即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98734242.html