干豆腐炖五花肉的做法大全家常(干豆腐炖五花肉的做法大全家常窍门)

干豆腐炖五花肉的做法大全家常窍门

步骤 1

准备材料:

所有材料洗净，将干豆腐白菜五花肉切好，准备葱姜八角～

步骤 2

锅内倒适量油，放入五花肉炒至发白～

步骤 3

放入葱姜八角～

步骤 4

再放干豆腐白菜～

步骤 5

加入精盐，十三香，鸡精，耗油，生抽～

步骤 6

倒入适量清水～

步骤 7

盖上锅盖大火烧开，转中小火焖炖煮～

步骤 8

炖至干豆腐白菜软烂，收汁即可～

豆腐干炖五花肉怎么做

第一步：先将豆腐干清洗一遍，再切成均匀大小的长方形小块，接着将五花肉切成约2毫米厚的薄片，装盘备用。顺手把小葱切成葱花，也装盘备用。

第二步：起锅不加油烧热，放入五花肉，中火煸炒一下，然后慢慢的煎出油脂，中间要适当的翻炒，将花肉煎至两面焦黄之后，盛出部分剪出来的猪油，再将切好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀。

第三步：等豆腐干跟五花肉翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，再翻炒均匀，让豆腐干和五花肉都裹上酱油的颜色，然后淋入1碗清水，盖上锅盖，转成中火焖煮8分钟。

第四步：焖8分钟左右，揭开锅盖，这时锅里的汤汁已经所剩不多了，淋入少许水淀粉，转成大火收汁，等到汤汁浓稠时出锅装盘，最后撒上葱花提香点缀即可。

这样一道做法简单，好吃又下饭的【红烧豆腐干】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

五花肉炖豆腐干怎么做好吃

素肉豆腐干炖五花肉，粉条白菜

干豆腐炖五花肉的做法大全家常窍门图片

加入足量热水，放入山楂，大火烧开转小火炖；大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅

干豆腐炖五花肉的做法大全家常窍门视频

食材

主料

大头菜

500g

干豆腐

200g

辅料

五花肉

适量

油

适量

盐

适量

葱花

适量

十三香

适量

料酒

适量

老抽

适量

味精

适量

步骤

1.大头菜切丝，干豆腐切条。

2.五花肉切片，葱切成葱花备用。

3.热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。

4.放入葱花 十三香 料酒 老抽

5.倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐 盐 炒熟。最后放少许味精调味。

6.装盘开吃吧！

小贴士

不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。

干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。

五花肉炖豆腐的家常做法大全家常窍门

猪肉冻三个月左右就不能吃了。

一、烧开一锅水，放盐2茶匙，放入切成块的豆腐，慢火煮20分钟，轻轻捞起滤水备用，在煮豆腐的时候腾出手来处理香葱，把葱白剁成茸，葱绿切粒；

二、锅置炉上，开中火，倒入肉末，用锅铲捣散，煸至出水，如果水太多可滗起，如果水不多则大火收水，盛起备用；

三、起锅，放菜约油2汤匙，倒入花椒，中火，煸出香味，把花椒捞起；

四、开中火，加豆瓣酱和剪成段的辣椒干，煸出红油，倒入姜茸、蒜茸和葱白茸，爆香；

五、倒入豆腐和肉末，放糖1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，翻均匀；

六、勾兑淀粉水，玉米淀粉2茶匙，清水1/3杯；

七、将淀粉水均匀地淋入锅里，开大火，加蒜叶，兜匀，烧至淀粉水起大泡，装盘；

八、在豆腐上撒上熟花椒粉和葱花，可供享用。

五花肉炖豆腐的家常做法大全家常

主料 雪里红、五花肉、北方豆腐

步骤

1.先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的 ，再切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。

2.锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油，放大油或五花肉比较香。

3.放入葱花和姜末炒出香味，倒入雪里红翻炒，加入清水，要没过雪里红。

4.等水开了之后，把豆腐下入锅里，少放点盐，用中火炖5分钟吧，等豆腐入味了，汤汁不多了，加点味精盛出即可。