公鱼的做法家常做法视频(小公鱼的家常做法窍门)

小公鱼的家常做法窍门

食材:

小公鱼适量

调和油适量

食盐适量

味精适量

淀粉适量

制作方法:

步骤1

小公鱼洗好，放入盐、味精，姜片和葱段煨上30分钟。

步骤2

煨到30分钟，把葱和姜拿出。

步骤3

放入1汤勺淀粉搅拌开。

步骤4

起锅、倒油。

步骤5

当油温达到50度的时候把小公鱼放入锅中，炸至金黄色即可出锅。

大公鱼的做法

1、黄鳝洗净切丝，加胡椒粉、料酒、香油腌制10分钟，姜切末，蒜8瓣2、油6成热放姜、蒜黄鳝丝炒制断生，倒料酒、生抽、加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡即可3、油7成热，将热油淋在鳝丝上即可。

公鱼怎么做

干净后冲洗一下 然后倒入15克料酒拌一下 再沥干备用 （做鱼类推荐用葱姜料酒去腥更好）

2、蒜姜切片备用

3、热锅里下20克左右的玉米油 （不要笑我家锅丑 它巨好用且历史悠久历经三代）

4、把鱼和姜蒜都倒入锅中 开中大火

5、稍微煎一下下～～ （加一勺猪油提鲜 不爱吃猪油的同学请忽略）

6、煎到鱼皮微焦就好了 不用煎很老哦

7、倒入适量的热开水 大火煮开 上盖 转中火继续煮 水可以略多一些 不要太少 因为炖煮的过程中会蒸发掉一部分水分，炖汤煲汤最好都一次性把水加足 慢慢炖 不宜中途经常加水哦！

8、煮鱼的时候把豆腐切好 我是准备用这个煲来炖汤 就直接放好豆腐 如果你是直接在炒锅里炖 就等鱼汤熬奶白色以后 加入豆腐！

9、这是煮了6-7分钟的状态 汤已经奶白了

10、把汤倒入放好豆腐的煲里

11、大火煮开后 转小火慢慢煲 我今天前后一共煲了35分钟左右

12、煲好的鱼汤 加入适量盐调味 如果吃白胡椒粉也可以撒一点 加几颗养生必备枸杞子提高身价 最后葱花或香菜点缀～～

13、除了石九公其他很多鱼类也是可以这样煲汤 比如黄鱼～～ 如果不爱吃豆腐 可以换成萝卜 山药 芋艿 冬笋 味道也是棒棒哒

师公鱼做法

请你仔细看看金鱼是不是有伤，如果没有伤，那就不是互咬，是鱼之间相互嬉戏，或者是身上有寄生虫，你仔细观察下金鱼身上，有没有什么问题！

还有一种情况致使您的金鱼追着金鱼咬，其实其本意并不是要咬，而是在“追尾”，春、秋天气温上升，已到了金鱼的繁殖期，此时雄金鱼会追在雌金鱼后面，用头顶撞它们，但你另外几条是小鱼(甚至未必是雌鱼)，尚未到达性成熟阶段，当然不懂得谈情说爱，那样雄鱼急了也可出现追咬现象。

仔细识别一下，看看金鱼的前鳍的鳍条上有没有一排小刺或小白点，那叫“追星”，是雄鱼性成熟的标志，如有，那上述分析就确定无疑了。(要将鱼捞到水面，鱼鳍平摊在捞网上才能看到)。如果你为师的金鱼饥饿、营养不全或品种较多（比如罗汉鱼会互咬，且咬死别的金鱼，只能单独喂养）有时也会互咬尾巴，咬掉的那部分尾巴是可以长出来的，但长得不可能与原先天衣无缝，而且颜色也不一定与原先一致，可能会是无色透明为主。

鱼 家常做法

鱼想要做好吃的家常做法，最好的烹饪方式是熬汤，这个是比较能保持原味，而且所有的好东西都在这个汤上，味道也比较鲜美，营养价值也非常高！还是要看你是什么鱼？比如说河鲫鱼那是最适合熬汤的，如果是鲤鱼的话也是可以，但最好是红烧，像我们宁波这边很多的鱼，选择清蒸，是属于比较普遍的、而且比较简单的、比较营养的烹饪方式！

家常鱼的做法简单做法 视频

你好，我是岸边的企鹅，谢谢邀请回答！今天正好午饭做的就是蒸鱼，在这顺便为大家分享一下蒸鱼的家常做法！

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

鱼的做法有很多种，每一种做法都有不同的口味，当然，鱼蒸着吃肉质最为鲜美，营养也不会流失，做法最简单，不用煎，不用炸，一次成功，家庭蒸鱼只要掌握这2个诀窍，不腥还鲜嫩，所以特别受欢迎。下面是我分享的蒸鱼的简单做法：

上图为今天中午做的蒸鱼，如果需要看蒸鱼详细视频可以到我的视频主页观看哦！

食材：鱼1条（我买的是花斑鱼），葱一小把，姜一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量。

制作步骤：

1、准备好所有食材。把鱼宰杀好，洗净。

2、把鱼背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点，摆盘更丰满。

3、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒，白酒的作用是能去掉鱼的腥味，鱼上面撒上少许盐，放上葱段，姜片，腌几分钟。

4、将腌好的鱼放在蒸屉上，盖上锅盖蒸8分钟，关火。

5、挑去葱段姜片扔掉，把盘子里的汤倒掉。

6、将切好的葱丝、姜丝、在鱼上面，喜欢吃辣的可以放点红椒丝。

7、准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗里，加少量白糖，再加几滴清水，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面。

8、将锅内倒入适量植物油，把烧好的热油浇在葱姜上面，滋的一声，炸出葱香味，油不要放太多，否则影响鱼的鲜美。

9、这道蒸鱼就做好了，非常简单，不腥、不油腻、很鲜美，喜欢吃的一定要试一试。

关于蒸鱼的家常做法？这个问题回答如上，希望能帮到你！

我是热爱下厨房的宝爸岸边的企鹅，如果你也喜欢做菜烘焙，欢迎关注我哦！谢谢~