海鱼锅做法大全家常(大锅炖海鱼的做法)

大锅炖海鱼的做法

用料：海鱼400克，白菜250克

辅料：植物油一勺，料酒一勺，鸡精一勺盐2克，

烹饪步骤：

1.把鱼切成段

2. 白菜切成块，

3. 油热剪鱼，双面都要煎一下，放料酒和盐

4. 在鱼上放切好的白菜，盖上锅盖焖几分钟

5. 翻炒白菜变色了之后，再加一勺鸡精，然后在翻炒一下就可以出锅了，

家炖海鱼的做法大全

面酱，料酒，糖，盐，花椒，大料，味极鲜，鸡精

大锅炖海鱼的做法窍门

用料

姜片 可以切粗丝

料酒 1小勺（可以去腥味）

盐 适量（个人口味）

鸡精 适量

花生油 2小勺

新鲜海鱼清水煲鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，备用。

步骤 2

把砂锅洗干净放入清水，煮开放入姜，盐，科，鸡精，再放入鱼，鱼熟放点花生油，这样煮出来的鱼特别鲜甜。

最简单家庭炖海鱼做法

食材：鲫鱼1条、花椒10g、小红椒10g、葱花适量、姜丝适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、普宁豆酱适量。

做法：

1、将新鲜的鲫鱼清洗干净去掉肚子的黑膜，不去掉会很苦，然后晾干水分，再鲫鱼的两面都斜刀划上几刀；

2、炒锅放入适量的油，大火热油，放入鲫鱼，转中小火慢慢的将鲫鱼煎至两面金黄，可以将鲫鱼捞出备用；

3、剩下的油继续烧热，将准备好的花椒放入炸香后捞出不要，将切好的葱花、姜丝、小红椒放入继续翻炒爆香；

4、将煎好的鲫鱼放入，加入一点料酒、一点酱油、一点点糖，翻炒均匀；

5、最重要的一点就是加入普宁豆酱，完全为海鲜量身定制的配料，煮出来的鱼完全不腥，然后加入适量的清水，慢火收汁，大功告成。

大锅炖海鱼的做法大全

大锅放油炸香葱姜蒜大料面酱、酱油，放人鱼推翻片刻，加水炖至收汁即可