红油干丝的家常的做法大全(红油云丝的家常做法)

红油云丝的家常做法

步骤 1

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买来的裙带菜，热水焯烫，至变色即可捞出，马上过凉水，控水备用

步骤 2

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配料切碎备用

步骤 3

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特意放了点鱼露，我觉得都属于海里的，应该味道不抵触😂

步骤 4

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花椒油/藤椒油也很重要，可以有缓解腥味的作用

步骤 5

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还有自己炸的辣椒油，不要特别辣的辣椒，主要需要辣椒油的香味儿 白糖，酱油，陈醋，盐都加进去

步骤 6

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抓拌均匀就齐活了，腌制一会更入味儿 能吃辣，可以放小米椒

红油云丝是什么东西

1、黄色面团:面粉、南瓜泥、白糖、酵母适量和面。

2、白色面团:面粉、白糖、温水、酵母适量和成面团。

3、两种颜色的面团反复揉匀至光滑，复膜放温热处使其发酵。

4、将发好的面团揉匀。

5、搓成条状再擀。

6、将白色面团擀成薄厚均匀的片状。

7、将南瓜面团同样擀成薄厚均匀的片状。

8、两种面重叠在一起从一侧卷起至另一端。

9、卷制成条状。

10、切成段成馒头坯进行二次饧发。

11、切成段的馒头坯纹理清晰，面团软硬适度。

12、馒头坯摆入笼屉中，锅中水烧开上气蒸15分钟即可(5分钟后再开锅)。

13、找个竹编容器准备装双色馒头。

14、出锅的成品双色云卷馒头饱满无塌坑，细腻柔软膨松。

葱油云丝的做法

用料：云丝，青椒，红椒，木耳，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，红辣椒油，香油，熟白芝麻。

云丝做法步骤：

第一步

云丝放入水中浸泡。泡发后取出，切上一刀，这样吃的时候方便用筷子夹。

第二步

青椒和红椒清洗干净，切成条状。大蒜切末。香菜洗净切成小段。木耳撕成小朵。

第三步

锅内倒水，水开后放入木耳和泡好的云丝焯水。

第四步

等云丝焯熟后，倒入青红椒，焯几秒钟，就可以捞出来了。将焯好水的云丝放入凉水中过凉。

第五步

大碗中放入蒜末，加一勺熟白芝麻，加入3勺生抽，半勺糖，一勺醋，1勺香油，2勺红油，搅拌均匀。

第六步

将焯好水的云丝捞出，放入大碗中搅拌均匀，再撒上切好的香菜段，翻拌均匀，这道凉拌云丝就做好了，特别适合夏天吃。

腐竹丝的做法步骤：

1、首先把腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。

2、然后将腊肠、青、红椒分别切丝备用。

3、随后炒锅热油，把腊肠煸香再捞起。

4、锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。

5、再加入腐竹段煸炒2-3分钟。

6、继续加入蚝油、食盐炒匀。

7、然后加入炒香的腊肠稍煸一下，加入鸡精炒匀即可。

8、最后关火，起锅装盘即可了。

红油三丝的做法窍门

凉拌三丝的做法

1.几种蔬菜准备好。萝卜不用去皮，青萝卜带皮更脆。

2.给它们切丝备用。尽量切细点。

3.用筷子拌均匀，一定要拌的均匀。

4.添加米醋半勺。

5.半勺辣椒油。这是买的辣椒油。

6.半勺味极鲜酱油。

7.最后放少许盐。用筷子拌均匀，让蔬菜都沾上盐和调料汁。拌均匀了既可食用。

8.成品图。

拓展资料：

凉拌三丝是一道传统的汉族名菜，以海带，青椒，红椒为原料，有红绿白三色，鲜咸酸 三味，软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻，是特别适合夏天吃的开胃菜，也是适于糖尿病人吃的低热量菜谱。

红油三丝怎么做

食材明细 土豆 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜碎 适量 清淡 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 凉拌三丝的做法步骤 凉拌三丝的做法步骤：11莴笋洗净去皮。

凉拌三丝的做法步骤：22把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀。

凉拌三丝的做法步骤：33胡萝卜土豆洗净去皮，切丝。

凉拌三丝的做法步骤：44把土豆丝胡萝卜丝焯水。

凉拌三丝的做法步骤：55把焯好水的胡萝卜土豆丝直接捞在冷水里。

凉拌三丝的做法步骤：66控干水分。

凉拌三丝的做法步骤：77把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆胡萝卜丝混合，加入盐鸡精糖白醋蒜碎。

凉拌三丝的做法步骤：88炒锅放油把花椒炸香后关火。

凉拌三丝的做法步骤：99油温稍凉后加入干辣椒爆香。

凉拌三丝的做法步骤：1010趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可。