花生米炒鱼干大全家常(花生炒鱼干怎么做好吃)

花生炒鱼干怎么做好吃

材料：

煮干小鱼适量，炸熟花生适量，葱花适量，辣椒碎适量，油葱酥适量，花椒粒适量，芝麻粒适量，蒜粉适量，盐适量

1.锅烧热，下葱花，转中火，炒到水分干，成葱酥。

2.倒入油葱酥，芝麻，花椒粒，干辣椒碎，翻炒香。

3.倒入小鱼干，转小火炒至小鱼干酥脆。

4.倒入花生粒翻炒，撒蒜粉，盐，炒匀起锅。

干鱼花生的做法

把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀，备用。

接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。

接下来煮面条，把面煮到刚熟，不可以煮太久。盛起。

在面上放花生小鱼干、麻辣酱、葱花和麻油。既成。

花生炒鱼干怎么做好吃窍门

材料

小鱼干，核桃仁，花生米，熟白芝麻，海苔，白酒1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，食用油

做法

1.【海苔坚果的烘烤过程】

2.花生米放在一个小碟内，淋入少量食用油

3.用筷子把花生米与油搅拌均匀

4.小碟放在微波炉中，高火加热1～2分钟至花生米熟透变脆

5.核桃仁分布放在微波炉的托盘内，高火加热1～2分钟至核桃仁熟透出香味

6.取一片海苔放在微波炉的托盘内，高火加热20秒至海苔变酥脆

7.取出海苔，用厨房用剪刀剪成细丝

8.【小鱼干的清洗与烘烤】

9.小鱼干放在一个容器内，加水没过鱼干表面，浸泡30分钟左右至鱼干变软

10.左手握住鱼干，右手握一根牙签，把牙签插入鱼干的腹部

11.轻轻向鱼头处划动牙签，把鱼干的内脏挑出

12.所有挑出内脏的鱼干

13.处理好的鱼干重新放入容器中，加水没过鱼干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分钟

14.左手握小鱼干，右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净

15.搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍，沥干水分

16.小鱼干分布放在微波炉的托盘内，高火加热3～5分钟至小鱼干变酥香

17.取出小鱼干备用

18.【小鱼干的炒制过程】

19.锅内放入少量食用油，烧至4成热

20.放入烘干的鱼干，用铲子翻炒均匀，使鱼干表面均匀的被油包裹

21.放入烤熟的花生米

22.放入烘好的核桃仁

23.挤入约1汤匙蜂蜜

24.用铲子翻炒约1分钟，使所有的食材被蜂蜜包裹

25.放入剪好的海苔丝

26.放入炒熟的白芝麻

27.用铲子翻炒均匀即可

怎么炒鱼干好吃又好看窍门

，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。

2河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。

3泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。

4锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒。

5之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒。

6之后加入300ml的料酒，差不多淹没排骨的量，大火烧开。

7将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中，加入冰糖。

8加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟。

9之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右。

10待汤汁收干只剩1/3时即可。

花生炒鱼干怎么做好吃视频

财鱼干这样做好吃：

1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

炒鱼干怎么做好吃法

四季豆炒鱼干材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。做法1、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。2、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。3、锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。4、另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。

花生炒鱼干怎么做好吃又简单

材料：小鱼干200克，2个线椒，若干个干辣椒，1个洋葱，3个花椒，花生100克，1勺生抽，1汤匙，料酒1茶匙，食用油适量，盐适量，芝麻适量。

操作方法：

1、将小鱼干清洗一下，小鱼干要用热水泡一段时间，然后捞出。准备辣椒，洋葱和胡椒粉。

2、把洋葱切成小块，把线椒和干红辣椒切成条状。

3、锅中加入更多的油，烧开后下锅，放入鱼干翻炒，盛出待用。

4、利用锅内剩余的油份，放入葱段和胡椒粒，翻炒到葱丝变脆，散发出浓郁的香气。

5、倒入干红和青椒，能吃辣的可以多加点。

6、倒入小鱼和花生，翻炒至熟，倒入1勺生抽，1茶匙料酒，1勺白糖，适量盐。

7、最后撒点白芝麻，翻炒均匀即可。