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黄豆芽炒面条的做法大全家常做法(黄豆芽炒面条怎么做好吃)

2023-01-31 03:10:05饮食小常识1

黄豆芽炒面条怎么做好吃

我们大家都吃过面条吧，一般我们都是煮着吃这个面条，这个是非常简单又好吃的，大多数嫌做饭麻烦的，都基本下面条吃，面条也有很多的吃法，其他的都有点麻烦，现在我要教给大家河南的炒面条，这个做法有点麻烦，但是做出来是非常的好吃，这种场面条吃的就是水煮面条所没有的焦脆口感，希望大家喜欢！

我们先来看一下所用到的食材有生面条，洋葱，黄豆芽，芹菜，红椒，五花肉！

生面条要采用比较薄一点的现压好的湿面条！

五花肉切成片或者是丝，放在盘中备用，洋葱切成丝，切好后桌上备用，红椒去籽切成丝，主要用来配色，可以选有不辣的来用，芹菜切成段，切好后也是放在盆里备用，生姜切成丝或者切成薄片，大葱白切成葱花！

锅里烧油，把油烧热后，把油倒出，加入凉油，热锅凉油，炒肉片的时候不容易粘锅，倒入肉片，把肥肉炒出油，猪油味道比较香，倒入葱姜和红干椒，花椒翻炒出香味，倒入芹菜，快速翻炒片刻，倒入洋葱和红椒翻炒一会儿！

加入老抽上底色，再倒入生抽，食盐，胡椒粉，鸡粉翻炒几下，花开调料，加入两勺清水，也可以加一点十三香提一下味道，把水加够水的高度基本和菜持平！如果色泽不够深，再加一点老抽，锅里水开后就把菜盛出备用！

我们开始炒面条，锅里烧油，烧热充分滑锅，把面条展开平铺在锅里，这个时候要有耐心，开小火慢慢地炒！不停的转动锅把锅倾斜，尽量不要让锅底中间受热，要让锅的周边受热，慢慢的把面条炒出焦黄色，然后翻到另一面，同样也是慢慢的炒至金黄，整个炒面条的过程可能要用到六到八分钟，如果太干可以淋一点植物油上去！

两面都炒至金黄的时候，把刚才炒好的菜盖在上边，反过来，面条刚好压在菜上，这样在后面不容易糊锅，把盆里的菜汤倒入锅内，也可以直接倒在面条上，汤汁的量，以倾斜一下锅能看到汤汁为准！

盖上锅盖转的锅也是让锅的周边受热，利用汤汁的水蒸气把没有炒到的面条焖熟，这个过程大概要五分钟左右，闻到焦糊的香味就可以掀开盖子。用筷子抄一下，把面条抄匀，然后再翻炒几下，要是不熟可以盖上盖子关火焖上几分钟就可以出锅装盘！

好了，这道简单好吃的河南炒面条就做好了，快回家做给家人吃吧！

黄豆芽煮面条怎样好吃

1、将希奇的四序豆洗净，去失老筋瓣成段

2、姜切丝，羊肉切成片，西红柿洗净切块备用

3、将锅中加满水烧开，将手擀面放上蒸锅蒸制15分钟摆布，拿出来抖散冷却

4、热锅中到场适量的油，待油8成热，放入羊肉翻炒出喷香味

5、到场花椒粉、姜末翻炒匀称，放入西红柿炒制出汁水，到场老抽翻炒匀称，到场四序豆翻炒匀称

6、调入盐、味精翻炒匀称，加少许的开水漫过四序豆

7、放入蒸好的面，用小火焖10分钟摆布，抄底翻面，再焖5分钟即可

黄豆芽煮面条的家常做法

豆芽汤面条主料黄豆芽100g 细面条50g 辅料盐少许香油少许醋少许豆芽汤面条的做法步骤1. 清水煮豆芽，勿盖锅盖2. 水开5分钟以后放入面条，同时放入醋3. 提前备汤碗里放入香油，盐4. 煮熟面条后倒入汤碗，搅开吃5. 如果口味重的可以放入其他入口的酌料，本人以清淡为主的

黄豆芽做面条怎么做好吃

原料：黑豆芽、面条、鸡蛋、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、准备材料。黑豆芽，挂面，鸡蛋。

第2步、大火烧开，放入挂面，加入三次水，煮熟。

第3步、用纯净水过滤一遍，捞出装盘。

第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入黑豆芽大火快炒至八成熟。

第5步、倒入面条，大火快速翻炒。

第6步、加入一勺老干妈辣椒酱，适量生抽。

第7步、用筷子搅拌几下，均匀出锅。

第8步、鸡蛋入锅煎至两面偏黄。

豆芽炒面条怎么炒好吃

用料:

龙须面

胡萝卜

豆芽

黄瓜

鸡蛋

红肠

葱蒜

淡盐酱油

鸡汁

花椒粉

海盐

豆芽炒面的家常做法步骤:

1、准备配菜:胡萝卜，黄瓜丝，豆芽，鸡蛋，葱蒜

2、鸡蛋炒熟

3、龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以

4、过凉水

5、少许油，炒香葱蒜末

6、放入生的配菜炒熟

7、加炒好的鸡蛋，放一些红肠

8、加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可

黄豆芽粉条怎么炒好吃

这种做法，每个地方的称呼都不相同。在北方有的叫炒芽菜。豆芽儿里可以搁粉条，粉丝，也可以放韭菜。这几种做法都很好吃。