家常粉干的做法大全(粉干怎么做的)

粉干怎么做的

粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始制作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。

很显然，做粉干要放明胶

粉干是怎么做出来的

泡发干米粉步骤如下：

主料：干米粉、凉水、开水

第一步：准备好干米粉放在一边备用。

第二步：准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。

第三步：准备一个锅，加水烧开。

第四步：倒入泡软的米粉。

第五步：持续加热，直到米粉熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。

第六步：熟透后，放入漏塞，加冷水，可以让米粉更加劲道。然后沥干水分即可。

粉干怎么做?

/原料

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葛粉干150克， 矿泉水适量  ，冰块适量 ，清水 适量， 西瓜粒 120克 ，甜瓜粒 120克 芒果粒 120克 ，紫樱桃 60克 ，纯蜂蜜 适量

1/把葛粉用清水澥开搅拌均匀。

2/静置10分钟备用。

3/把冰块放入料理机。

4/然后搅打成碎渣备用。

5/锅中放适量清水烧开倒入粉浆快速搅动。

6/粉浆搅拌成糊熟透后关火。

7/趁热把粉糊舀入漏勺，用木勺来回按压使粉尽快漏入到凉水盆里凝固。

8/粉糊漏入凉水盆中凝固后呈小虾状备用。

9/碗中先放入碎冰然后舀入粉虾。

10/在粉虾上挤入蜂蜜。

11/碗中注入适量矿泉水或凉开水。

12/然后舀入什锦水果便可上桌食用。

13.美味又好吃的葛粉干正宗做法完成开吃了。

粉干简单做法

温州煮粉干的用料

盐 适量料酒 适量糖 适量鸡精 适量酱油 适量葱、榨菜、青菜等其他你爱吃的 适量

步骤 1

锅里开水煮好，然后下粉干，期间有要煮熟的食材可以一起放进去，比如干虾可以早点放，青菜晚点放等等，根据自己的需要。（以前在家的时候我特喜欢放几只干虾进去，超好吃）

步骤 2

在煮粉干的同时，烧壶开水备用。然后把调味料加到个大碗里，就是上面五种，喜欢榨菜的可以放点榨菜，味道也超棒。还有葱！葱我觉得放进去超香，所以不讨厌葱的朋友建议放哦！（如果都不放就感觉只是调味料的味道，少了丰富的层次感哈哈哈。要好看点的话最后放也可以）之后等粉干煮熟后，把开水冲到碗里，入粉干与其他虾呀菜呀蛋呀。然后美味的粉干就好啦！ 真的炒鸡简单又快速，还可以放自己喜欢吃的东西。

粉干怎么做出来的

食材

主料

肥瘦猪肉

100克

粉干

250克

花蛤

100克

鱿鱼

100克

白菜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

虾油

适量

香菇

适量

虾米

适量

榨菜

适量

步骤

1.粉干用热水泡软后沥干水分备用

2.猪肉切片，鱿鱼切丝，花蛤洗净

3.油锅热油，先放入肥肉煸炒出香味

4.依次投入瘦肉，鱿鱼丝，花蛤，翻炒片刻，调入虾油激出香味

5.再放入香菇和榨菜，翻炒

6.最后投入白菜，炒至出水，焖一会

7.加入开水，煮一会，调入盐和味精

8.放入粉干，烧开，最后放入虾米

小贴士

肥肉要煸出香味，粉干最后出来的味道才会好最后也可以放入一些葱段和芹菜，也是可以给味道加分的哦

粉干是用什么做的

一、粉丝是用红薯及绿豆粉做的，爽滑有弹性。北方较多。

二、粉干是南方的特产，是用米磨的粉加些许添加剂做的。

三、粉丝是用红薯及绿豆粉做的，爽滑有弹性。北方较多。

四、粉干是南方的特产，是用米磨的粉加些许添加剂做的。