辣椒炒红烧肉图片大全家常菜做法大全(红辣椒炒肉的做法 家常)

红辣椒炒肉的做法 家常

用料

红辣椒 2个

猪肉 500g

生抽 适量

红辣椒炒肉的做法

红辣椒切成片状备用。

白水煮肉至九成熟，煮的过程中，可在锅里放点冬瓜或萝卜等，煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦！肉煮好后捞起，切薄片。

锅中倒入少许油（肥肉会炸出油），七成熟后放入肉片，翻炒两分钟左右，再放入红辣椒，倒适量生抽再快速翻炒两分钟，盛出。

出锅啦！非常美味营养哦！

小贴士

辣椒不可炒太久，会破坏维生素成分。油也不可太多，猪肉会炒出不少油。

辣椒炒肉的做法家常做法

主料：辣椒250g，猪肉250g，食盐1茶匙，淀粉1茶匙，豆瓣酱1茶匙，酱油2茶匙，白糖1/2茶匙

辅料：味精1/4茶匙

做法步骤：

1. 辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时

2. 洗净切丝，放入食盐腌制5分钟后冲洗干净

3. 猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀

4. 锅中加少许油，烧热。放入肥肉 煸炒出肥油

5. 肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀

6. 倒入辣椒，大火快炒至断生

7. 放入白糖、少许味精炒匀即可

辣椒炒肉香哈菜谱

你好

步骤 1

五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。

步骤 2

锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、

步骤 3

出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。肉扒拉到一边

步骤 4

锅内留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡

步骤 5

青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。

步骤 6

加盐，根据自己口味加味精或鸡精

就可以得了。

辣椒炒红烧肉的做法

1、取来新鲜的猪大肉，用清水彻底清洗干净，淋一下水，放在案板上准备切。

2、将猪肉切成方块肉，切好后放入开水中煮一下，捞出。

3、煮一下捞出，控干水分。

4、再加入老抽调色，食盐，打入一个鲜鸡蛋打成嵌，搅拌均匀。

5、生火，过热导入植物油，待油煎。

6、油煎后倒入香葱段，辣椒，八角等炒香，入味。再倒入打过嵌的肉，翻炒一下。

7、待表面金黄，停火，装入盘子中，放入蒸锅内蒸上30分钟后出锅即可。

辣椒炒肉的做法 最正宗的做法窍门

 食材：五花肉片200克、青椒一个、姜丝适量、花椒2粒、干红辣椒丝适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面酱2勺、食盐适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1、五花肉洗净，切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟，冲洗干净，再用盐腌制五分钟；

2、青椒冲洗干净，去蒂，然后切成青椒丝；

3、生姜切丝；干红辣椒切丝；

4、炒锅中加入少许食用油，放入五花肉片用中小火煸炒；

5、待五花肉炒出油脂，调入生抽和老抽各半勺；

6、调入少许的甜面酱，增加点酱香味，炒匀；

7、放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味；

8、加入青椒丝，调成大火快速炒断生；

9、调入少许的香醋；

10、调入适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘