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辣椒炒莴苣皮的做法大全家常做法大全(莴笋皮怎么炒最好吃看视频)

2023-02-01 00:20:07饮食小常识1

莴笋皮怎么炒最好吃看视频

【食材准备】:莴笋2克(约600克)、蒜末5克、剁椒酱10克、味精2克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽3ml,食盐、食用油适量。

【方法】:

第一步:首先将莴笋的皮去掉,然后将莴笋清洗干净,接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。

第二步:锅中放入适量的水,将水烧到滚沸后,此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中,大火将水煮开后,然后继续煮半分钟即可起锅食用。

第三步:另起一锅,等锅烧热后,将油放入到锅中,等油烧到稍微冒烟时,此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

第四步:然后再将焯水的莴笋片放入到锅中,大火爆炒20秒后,接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中,大火爆炒20秒即可起锅食用。

莴笋叶炒豆皮可以吗

主料

莴笋 1根

胡萝卜 1根

豆腐皮 1张

辅料

油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤

1.莴笋去皮切条

2.胡萝卜也切条

3.豆腐皮切丝

4.锅里倒放倒入花椒炸香,然后产掉花椒

5.倒入莴笋及胡萝卜翻炒

6.炒至胡萝卜莴笋变色加入豆腐皮炒

7.豆腐皮炒匀加入盐

8.加生抽炒匀

9.最后加入鸡精炒一会以关火

莴笋和豆皮怎么炒好吃

主料 2种:豆腐皮400g,竹笋200g

辅料 1种:油 适量

调料 2种:盐 适量生抽 适量

步骤1:芦笋去老皮

步骤2:豆皮切条,芦笋切段

步骤3:锅中倒油,葱、姜爆香

步骤4:将芦笋倒入锅中翻炒变软

步骤5:加入豆皮

步骤6:调入生抽、盐,翻炒2分钟即可出锅

猪皮炒莴笋的煮法

1、无锡酱排骨

无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜,也是江苏十大名菜之一,这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材,经过独特讲究的烧制方法制成,外观色泽红亮,骨酥肉烂,十分可口。

2、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜,创始于清朝同治年间,历史非常悠久,这道菜的做法讲究,要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成,味道十分独特。

3、肉酿面筋

肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴,每到逢年过节时,家家户户都要做这道菜,这道菜的做法也很简单,只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。

4、镜箱豆腐

镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一,这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成,不仅外观美观,而且吃起来十分鲜嫩细腻,老少皆宜。

5、腐乳汁肉

腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜,因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似,所以得名腐乳汁肉,吃起来肥而不腻,别有一番风味。

6、脆皮银鱼

脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴,银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类,通体洁白如玉,肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来十分鲜香可口。

7、肉酿生麸

肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜,因为无锡将水面筋称为生麸,所以这道菜名为肉酿生麸,吃起来咸鲜可口,还具有一定的食疗功效。

8、太湖船菜

太湖船菜也叫无锡船菜,是无锡的传统特色菜之一,这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成,讲究原汁原味。

9、天下第一菜

天下第一菜也叫虾仁锅巴,是无锡的传统名菜之一,这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料,辅以鸡汤等配料制成,凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。

10、奶油鲫鱼

奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴,因成菜汤色奶白,口感醇厚,如同奶油一般,所以得名奶油鲫鱼,这道菜的营养也非常丰富。

炒莴笋要去皮吗

步骤/方式1

备好材料,莴笋去皮洗净

步骤/方式2

莴笋切片,不用切特别薄,撒上五克盐腌制

步骤/方式3

配料切碎,二荆条切块,没有腊肠切片

步骤/方式4

15分钟后把莴笋清洗一下 ,挤一下水分

步骤/方式5

锅烧猪油, 冒烟后加入辣椒,蒜头, 炒出香味

步骤/方式6

放入莴笋片大火翻炒 ,加入一勺耗油即可

步骤/方式7

出锅,非常清爽的炒莴笋片就做好了

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