牛肚炒土豆的做法大全家常做法大全(牛肚炒土豆的做法大全家常做法大全图片)

牛肚炒土豆的做法大全家常做法大全图片

笋叶清洗干净，沥去水。

将粉丝放入冷水中，浸泡至软。

将蟹味菇摘去根部，清洗干净。

姜切片，葱洗净，切段。

泡软的粉丝清洗干净，沥去水。

煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。

放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

放入咖喱粉，放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。

煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。

放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。

土豆烧牛腩的做法 最正宗的做法窍门

用料

牛腩 1000克

土豆 2个

胡萝卜 半根

干辣椒 2个

香叶 5片

大蒜 3瓣

葱 1根

生姜 一小块

冰糖 10克

料酒 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 4克

白胡椒粉 1/4勺

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清洗干净

步骤 2

切成比麻将块大一点的块，因为烧熟后肉块会缩小，所以切的不能太小了

步骤 3

用清水浸泡一会，再冲洗干净

步骤 4

锅里放入凉水，将牛肉放入，放入料酒、香叶、洋葱、生姜、开火焯水

步骤 5

水烧开后，将牛腩捞出备用

步骤 6

洋葱切块、生姜切片、干辣椒切段，香叶备用

步骤 7

锅里放油、放入冰糖，用小火慢慢将冰糖炒化，颜色变成焦糖色，放入肉块 切记！冰糖千万不要炒糊了，否则会变苦哦，如果掌握不住炒糖色的火候和时间，可以忽略这一步，不用放冰糖，直接将料头放入油锅里炒香后，放入肉块哦

步骤 8

放入料头和肉块后，翻炒2分钟左右，加入料酒、白胡椒粉

步骤 9

加入开水，水量没过肉块，盖上锅盖，中小火焖四十分钟左右，期间要注意观察，翻搅几次，以免烧干或糊底哦

步骤 10

经过耐心的等待，牛腩的香味已经飘散出来了，加入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒，盖上锅盖，再焖10分钟左右

步骤11

如果不放配菜现在可以出锅了。

步骤 12

放入切好的土豆块和红萝卜，我还放了一点马蹄

步骤 13

盖上锅盖，再焖五分钟左右，如果喜欢吃软烂一些的土豆，可适当多闷一会

步骤 14

临出锅，放一点蒜苗

牛肚可以炒土豆吗

楼主好，胡萝卜土豆炖牛腩做法不复杂，首先准备食材跟配料：牛腩、胡萝卜、土豆、尖椒、红尖椒（不吃辣可以不放）、盐、冰糖、姜蒜、八角、花椒、料酒、生抽、耗油、海鲜酱、油

做法：（1）：胡萝卜、土豆削皮待用，牛腩切块跟姜片放锅内开水抄一下，捞起待用

（2）：起油，小火融化冰糖，放入牛腩姜片蒜肉一起翻炒一分钟左右再放入八角、花椒炒至干水

（3）加入海鲜酱、耗油、生抽和料酒，炒匀加开水（开水需没过牛腩，也不要太多）

（4）加胡萝卜土豆继续翻炒，然后盖盖子烧开后放入炖锅慢炖2小时。

好吃的胡萝卜土豆炖牛腩就完成啦。。。希望以上建议能帮到您，望采纳，谢谢您。

牛肚炖土豆的做法大全窍门

锅里放上条料，土豆，葱姜蒜，八角干红辣椒，盐，酱油，放水大火烧开，小火炖猪，土豆软软烂后加入盐调味，大火煮20分钟，外面处理好的肚丝放在里面洗净就可以

土豆牛肚的做法大全家常菜

准备材料：金钱牛肚300克、土豆1个、胡萝卜1条、洋葱半个、姜6克、八角1个、葱2条、香菜少许、酱油5克、蚝油5克、糖2克、干辣椒3个、料酒5克

1、首先准备好需要的食材。

2、金钱牛肚下锅用清水焯煮一下。

3、胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱也切大块。

4、切好的金钱牛肚捞出过清水洗干净切成条。

5、锅里倒油，稍稍多一点，煸香葱、姜、八角。

6、倒入金钱牛肚，再倒入料酒炒出香味。

7、放入洋葱切，也要炒出香味，中火翻炒。

8、加入土豆、红萝卜块翻炒两分钟。

9、调入酱油、蚝油、糖，盐、干辣椒炒匀，再加入刚刚与食材平齐的水烧开。

10、烧开后转入小煲内，入蒸汽粮选择营养蒸功能100度，蒸1小时。

11、出锅撒些香菜即可。

牛肚炒土豆的做法大全家常做法大全图片视频

蒜瓣豆豉牛肚家常做法

炒

微辣

十分钟

主料

牛肚250g

洋葱1个

青椒2个

土豆1个

红椒1个

辅料

食盐2匙

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

花椒适量

桂皮适量

姜适量

蒜瓣适量

八角2粒

蒜瓣豆豉牛肚的做法步骤

1.锅中放入一片生姜，一小把花椒，一小块桂皮，两粒八角，放入生牛肚、一小匙盐以及足量的清水，烧开后煮约一个半小时。筷子能够轻松的插入就可以。

2.牛肚煮熟捞出，洗净，切成细条。

3.洋葱一个，切成12份，在水中剥开。

4.青椒切成4*2的小长条，红椒切成2*2的菱形，土豆切片焯水。

5.锅中放油，洋葱煸炒几下。

6.将青红椒及土豆倒入锅中，翻炒均匀，然后盛出

7.锅中再放油，下入牛肚翻炒几秒。

8.加入蚝油，蒸鱼豉油，食盐以及料酒爆炒片刻，加入切好的蒜片。

9.将炒过的辅材倒入锅中翻炒均匀。

10.加入一调羹老干妈风味豆豉。

11.出锅。