排骨腐竹做法大全家常做法大全(排骨腐竹的做法大全)

排骨腐竹的做法大全

腐竹炖排骨，排骨不烂说明没有炖好，可以高压锅压一下

排骨和腐竹的做法大全

用料

排骨 500克

粉肠 1条

炸腐竹 100克

葱花 少许

八角 3个

香叶 3片

姜 3片

蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

南乳汁 1勺

豆腐乳 1块

黄豆酱 1勺

甜酱 半勺

鱼露 少许

做法步骤

步骤 1

粉肠剪短，约手指长。将排骨和粉肠用清水浸泡约1小时，中间换一两次水。沥干待用。 空闲时调好料汁：生抽、老抽、南乳汁、腐乳、黄豆酱、甜酱、鱼露

步骤 2

下姜、蒜、八角、香味，加油后小火爆香。

步骤 3

加入排骨、粉肠，加入调好的料汁，翻炒搅拌均匀。

步骤 4

加入一碗温水，大火煮开。

步骤 5

转入准备好的沙煲中，盖盖，大火煮开后转最小火焖煮20分钟，中间搅拌一两次。

步骤 6

加入切段的炸腐竹，搅拌均匀，加盖后小火煮5至10分钟，待酱汁稍干时关火。

步骤 7

撒上葱花即成。

腐竹排骨图片

做红烧排骨在把腐竹放里红烧一起出锅特好吃。

排骨腐竹的做法大全视频

主料：腐竹2条，前排1条、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食盐少许、 老抽1茶匙 、水淀粉6亳升、老抽1茶匙、 黄豆酱1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 葱1根、排骨洗净，沥干水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均匀，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右收汁后，放入葱段提鲜即可。

蒸排骨腐竹的做法

主料腐竹、小排配料油、盐、蒜末、姜末、酒、腐乳、柱侯酱[1]做法

把腐竹折成小块放热油锅里炸起泡盛起待用，另起油锅放蒜末，姜末爆出香味加入小排骨，炒干水再加配料翻炒盛起放入高压锅(还有腐竹和水)一起煮，等高压锅喷气6分钟关火，静等高压锅喷完气，把腐竹排骨倒入热锅焖干水，加入鸡精调味然后盛碟，上台，开吃

排骨炖腐竹的家常做法窍门

主料：腐竹2条，前排1条、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食盐少许、 老抽1茶匙 、水淀粉6亳升、老抽1茶匙、 黄豆酱1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 葱1根、排骨洗净，沥干水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均匀，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右收汁后，放入葱段提鲜即可。

排骨烧腐竹怎样做

食材清单

豆腐 6块 、 排骨 1条 、 姜丝 适中 、 蒜末 适中 、 葱花 适量 、 蚝油 2调羹 、 酱油 5调羹 、 胡椒粉 少量 、 生粉 2调羹 、 盐 2调羹 、 油 3调羹

1、食材用料：猪肋骨一根、豆腐一块、胡萝卜少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。

2、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

4、将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。

5、十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。

6、直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，加盐和鸡精调味。

7、最后撒上葱段即可。