芹菜叶饼做法大全家常做法大全(芹菜叶饼怎么做好吃窍门)

芹菜叶饼怎么做好吃窍门

1，芹菜500克，把叶子摘下来(扞留着炒菜用)，放在小苏打水中泡10分钟，去除农药。泡好多冲洗几次，锅中水开放入芹菜叶焯一下水，5秒捞出即可。时间长叶子太软不好吃。捞出后过凉挤干水份，剁几刀别太碎。剁好放入盆中加入5克食盐，3克花椒面，50克花生油拌好备用

2，250克面粉用凉水拌到没有干面，再用筷子搅成团，不用揉，醒上10分钟，醒过的面杆开不易回缩。把面团分成三等份，太大锅放不下。

取出一份，放在撒有干面粉的案板上，用手整理成圆形，先用手按扁，撒点干面再杆成半厘米厚的片，把拌好的芹菜油料均匀的未上一层，再卷成一长条，卷好后从一头往里卷，边卷边抻，卷好把后面的头压在下面，用手按扁成饼坯。把另外两份也依次做好

3，平底锅热刷上油，把饼坯放上去，上面也刷上油锁住水份，定型后翻个面烙，多翻几次，受热均匀，烙至两面金黄色出锅装入盘中。依法把其它两张饼坯也烙完。

芹菜叶饼的做法窍门

材料芹菜叶子若干，面粉2汤匙，鸡蛋1个，盐适量做法1.芹菜叶子清洗干净2.把芹菜叶子剁碎3.把鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙的面粉，一点点盐，1个蛋壳的清水搅拌均匀后加入芹菜叶，把所以材料搅拌均匀成面糊4.平底锅擦一层薄油，加热到6成热就把面糊倒进去，慢火煎至金黄定型5.小心地把饼翻面，继续慢火煎至金黄6.芹菜叶饼煎熟以后，稍凉切块就可以吃啦7.泡上一杯枸杞菊花茶，当作下午茶也好，当作早餐也不错

芹菜叶子做饼

芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。

2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。

3、香蕉玉米饼：香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。

4、豌豆饼：把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。

5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。

6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。

7、韭菜饼：把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。

8、土豆肉饼：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。

芹菜叶煎饼的家常做法窍门

食材清单

主料:鸭肉300克

辅料:莲藕一段，山药一段，芹菜叶一把，鸡蛋一个，淀粉适量，生抽适量，生姜一块，黑胡椒粉适量，香葱三颗，米酒汁适量，盐适量

做法步骤：

1· 准备好原材料。

2· 小葱、生姜切成末。

3· 莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。

4· 鸭肉剁成肉泥。

5· 将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥，放一起，打入鸡蛋，加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。

6· 朝一个方向充分搅拌顺滑。

7· 做成饼胚。

8· 不粘锅里加入少许油，放入饼胚。

9· 煎到两面金黄即可。

怎样煎芹菜叶饼

芹菜叶摘好，洗干净，沥干水。（芹菜随便什么品种都行，用了一把芹菜，大概女生两个手腕那么多的芹菜摘的叶子，芹菜叶很老也没关系哦，再老都好吃）

1、把芹菜叶子剁碎，稀碎的那种

2、加入鸡蛋，和适量生抽。（生抽很咸，新手不知道倒多少生抽就少倒一点，回头淡了还可以加盐。我倒了一勺半生抽，喝汤的那种小瓷汤勺的一勺半）

3、搅拌均匀，让每一个芹菜叶都包裹蛋液。

4、油热冒烟，倒入蛋液，稍微煎一下。

5、这个没办法一次煎成型，因为芹菜叶会出水，很难成型，煎熟一部分蛋液之后，就翻炒，炒稀巴烂也没关系，炒熟了之后，用铲子用力压一压，把水分和空气压出来就定型了，就是一块块的了

芹菜叶饼怎么做好吃窍门视频

原料：芹菜 (半斤)

葱 (1根)

面粉 (适量)

做法：1.准备好所有食材，将面粉、芹菜、葱分别洗净，切好，待用

2.将芹菜和葱全部剁碎，搅拌均匀，放盐等调料，搅拌均匀

3.将事先备好的面粉兑水，醒面，捏一个面团，做成扁平状

4.将馅儿装入，包好，像包肉包子一样，上面会有褶子

5.压扁，要注意手的力度，不要压破了，尽量保持圆饼状，如果是新手，一般没办法做的太圆，但是这个没关系的

6.在平底锅中倒油，将做好的饼放入，小火慢慢煎，两面煎至微黄就好了