青豆肉末做法大全家常(青豆肉末豆腐的做法大全)

青豆肉末豆腐的做法大全

原料

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虾仁 (100克)

青豆腐 (2块)

胡萝卜 (200克)

葱 (20克)

青豆 (50克)

香油 两勺

盐 一勺

水 70克

水淀粉 10克

1/首先，准备好材料，胡萝卜，葱切碎。

2/豆腐切块，青豆，水淀粉备用。

3/用锅入水煮沸。

4/放入豆腐后继续煮沸。

5/加入胡萝卜碎继续煮沸。

6/淋入水淀粉勾芡。

7/放入虾仁。

8/加入青豆和盐煮沸。

9/出锅淋入香油即可。

10/然后就可以开喝了。

11.美味又好吃的青豆豆腐羹的家常做法完成开吃了。

青豆肉末豆腐的做法大全图片

用料：内脂豆腐 一盒，豌豆适量，海鸭蛋蛋黄 2个，火腿丁，虾仁 一袋，高汤，盐，味精，水淀粉

做法步骤

1、嫩豆腐切小方块，豌豆洗净焯熟备用；火腿肉切丁，虾仁煮熟备用。

2、锅中倒油预热，将海鸭蛋的咸蛋黄碾碎，倒入锅中炒到起泡，再加入高汤。

3、倒入豆腐，淀粉加水兑成水淀粉，加入豆腐中勾芡。

4、放入煮熟的虾仁和切好的火腿丁，再加入豌豆炖煮一会儿，撒上盐和味精，用锅铲轻轻翻动调味均匀，就可以盛出锅啦！

青豆肉末豆腐的做法大全视频

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

肉末豆腐做法大全简单做法

用料

豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用勺子一块一块的掰下来，这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃，全部掰下来放入盘中备用。

步骤 2

小碗中打入2个鸡蛋，搅散后倒入等量的温开水，再加入2克盐再次搅匀，用勺子撇出表面的浮沫，倒入豆腐中，放入蒸锅，上汽之后转中火蒸10分钟。

步骤 3

蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末，再准备一些葱姜蒜末备用。

步骤 4

把锅烧热，加入食用油，放入肉沫炒至变色，加入料酒、葱姜蒜末翻炒，再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀，烧开以后加入水淀粉勾芡，临出锅淋入少许香油。

步骤 5

将肉末倒在鸡蛋豆腐上面，撒上葱花，美味既成。

步骤 6

这样做的豆腐鲜香滑嫩，营养不流失，喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。

青豆肉末豆腐的做法大全窍门

准备材料

鸡蛋两个

还有彩椒（绿色一个，黄色一个，红色一个）

蒜苗，小葱，蒜头，指天椒

调料有：蚝油，酱油（建议李锦记薄盐生抽），蒸鱼豉油，些许白糖，鸡汁

准备好这些原材料我们就可以开动了。

第一步：

把豆腐切成正方形的块状，不要太厚，大概华为或苹果一台手机厚度的1.5倍就可以。

把青黄红椒切成半个硬币那么大的块状就可以，把蒜苗切拇指长短的段状，葱切葱花，指天椒切小圈

第二步：

把鸡蛋打散加适量盐打均匀后，放在一个比较大比较深的盘子里方便豆腐充分浸泡蛋液。将豆腐放进盘子里，裹满蛋液。（裹蛋液的是为了可以让豆腐容易定型，表皮微焦，吃起来更有层次感。）

第三步：

准备工作都准备完了，就开始起锅烧油，油够煎豆腐就好，油热后，把豆腐放入锅里煎，煎到两面金黄就可以出锅了（剩下的蛋液我一般都会单独再倒进去，不要浪费嘛，粮食可贵，赚钱不易。）（这时候你就看到Q弹Q弹滴豆腐块儿了）

第四步：

倒入少许油，把蒜头（蒜末），指天椒放锅内，炒香后倒入青红黄三椒，翻炒40秒后，加20ML的水，这时候我们抓紧时间调一个秘汁儿，蚝油2勺，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，鸡汁2勺加水30ML，糖1勺，此时我们的秘密料汁就准备好了

第五步：

抓紧时间把豆腐倒入锅内，和彩椒翻炒均匀，再把蒜苗倒进去，翻炒几下后，倒入秘密料汁，翻炒几下，最后撒葱花。翻炒两下就可以马上出锅了。

肉末豆腐的做法大全集

1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。

2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。

3、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。

4、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。

5、待肉末煸炒至变白色，再放入葱白一起煸香。

6、待葱白煸出香味后，往锅中加入少许食盐翻炒均匀，接着把肉拨到锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。

7、待豆腐两面煎至金黄后，加入适量清水焖煮。

8、接着继续加入少许食盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。

9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！