青椒炒大火腿肠的做法大全家常做法大全(辣椒炒火腿肠的做法大全家常)

辣椒炒火腿肠的做法大全家常

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

辣椒炒火腿肠的家常做法窍门

韭菜青椒炒香肠的做法

1.准备所需材料：洗净沥干备用。

2.韭菜切小段，青椒切成菱形备用。

3.锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右（直到筷子轻松插进去就OK了）。

4.香肠捞起放凉后切成薄片备用。

5.锅里倒少许食用油，倒入香肠翻炒一分钟，让油爆出来一些。

6.接着，放入韭菜段和青椒块一同炒匀，加适量的盐和糖调味。

7.关火，放点味精翻匀，起锅摆盘。

红辣椒炒火腿肠的做法

用料：

大青瓜 1根、火腿肠 3根、红辣椒 少许、大蒜 3瓣、生抽 适量、盐 适量、做法与步骤：

步骤 1.火腿切片，小火煎香备用。

步骤 2.热油，爆香蒜末和小米椒

步骤 3.倒入大青瓜，加少许盐和生抽调味。

步骤 4.大火翻炒片刻

步骤 5.倒入提前煎好的火腿，大火翻炒30秒出锅。

辣椒炒火腿肠用什么火腿肠

青椒火腿是用的彩椒，彩椒有多种颜色(红，黄，绿，紫)，青椒火腿用的是其中绿色的彩椒。用绿色彩椒做出来的青椒火腿，吃起来彩椒的清香味浓郁。

辣椒炒火腿肠的做法大全家常窍门

1

材料辣椒、火腿肠、蒜

2

辣椒切开、去掉辣椒籽

3

辣椒切段、火腿肠切片(菜板和灯光问题、拍的火腿肠颜色变了)、蒜拍醉

4

锅烧热放油、放蒜爆香

5

放辣椒翻炒片刻

6

放火腿肠、盐、翻炒片刻

7

出锅

8

成品