如何凉拌豆腐家常做法大全(凉拌豆腐的做法家常简单)

凉拌豆腐的做法家常简单

　　凉拌内酯豆腐　　材料　　内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。　　做法　　

1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。　　

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。　　

3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。　　

4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。　　

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。　　肉末内脂豆腐　　材料　　内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉　　做法　　1.1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。　　2.2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。　　3.3炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。

豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

不放辣椒的炒豆腐

用料：豆腐两块，猪肉150g，一个西红柿，少量的姜蒜。

做法：

1.锅里把油加热后将切好的豆腐放进去煎成两面金黄色。

2.豆腐两面煎成金黄色就可以捞出了，放至盘子或者碗中备用。

3.把番茄的皮去掉，切成小丁块和姜蒜、耗油、老抽、盐跟鸡精少量放进锅里翻炒。

4.炒出香味的时候把切好的猪肉放进去继续炒，一分钟后适当加一点水进去闷1-2分钟。再把煎好的豆腐倒入锅中一起闷2-3分钟。

5.最后用大火烧收汁起锅。

红烧豆腐的家常做法

主料：

老豆腐500g

辅料：

葱适量、小米辣椒一个、蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺、五香粉半小勺、盐一小勺、糖一小勺、味精适量、蒜适量、香菜适量

做法与步骤：

1. 老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎

2. 一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用

3. 锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油

4. 锅里留少许油，烧热爆香葱蒜

5. 倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎

6. 整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎即可

凉拌豆腐皮的家常做法

一、首先准备材料：

干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油

二、制作方法：

1、干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出

2、将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。

3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可食用

烩豆腐的家常做法

准备食材：豆腐500克（用卤水豆腐） 香菜适量 蒜片少许 小米椒（装饰用）

调味料： 大料（也叫八角）1个 酱豆腐一块半 老抽半勺 生抽半勺 香油

1、将酱豆腐用水化开，豆腐切块，豆腐可以焯水，但是我没有焯水，个人比较喜欢豆腐的味道。

2、锅中烧油，下入大料瓣炸出香味，放入蒜片，倒入化开的酱豆腐水

3、烧开，倒入切好的豆腐，开始炖

4、炖开锅后，加入半勺的老抽，半勺的生抽，不要放盐了，因为酱豆腐和酱油都是咸的，继续炖

5、豆腐现在炖的非常的软了

6、我们化点水淀粉，淋到菜里面，撒上香菜，淋上一点香油，就可以出锅了。