土豆炖鸡汤做法大全家常做法(土豆炖鸡汤做法大全家常做法图片)

土豆炖鸡汤做法大全家常做法图片

主料：土豆（黄皮）350克,番茄100克辅料：

油炒面50克

调料：黄油10克,葱白10克,胡椒粉3克,番茄酱10克,盐3克,味精2克清炖土豆的做法：

1. 将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁

2. 西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁

3. 葱白切成土豆丁大小的片

4. 坐锅点火倒入黄油烧热，放入葱白片和土豆丁焖至断生，加番茄酱炒出红油，再加入油炒面搅匀，倒入清鸡汤煮1小时，然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀

5. 煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。

鸡炖土豆汤怎么做好吃法

主料

鸡肉600克

辅料

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

配料

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

鸡肉炖土豆的做法步骤

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

土豆炖鸡汤的简单做法

步骤/方式1

三黄鸡（选用公鸡，肉质更嫩）一只，洗净，剁块

步骤/方式2

水烧开，把鸡块焯一下水，焯水三分钟即可捞出

步骤/方式3

捞出鸡块，清水把表面冲洗干净

步骤/方式4

起锅烧油，热锅凉油丢进十来个冰糖块儿，小火炒个糖色（shai），炒到糖液变成红褐色

步骤/方式5

下入鸡块翻炒均匀上色后，下入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、大葱、姜片、豆瓣酱、生抽、老抽。搅拌后，再大火翻炒三五分钟，把鸡块和大料，激发一下香味

步骤/方式6

倒入料酒和啤酒，酒开后煮10分钟

步骤/方式7

下入泡过水的土豆块

步骤/方式8

下入泡过水的芋头块。再炒大约10分钟，土豆和芋头熟了即可，不要炒过头，否则土豆和芋头都会糊化，成了泥，黏糊糊的，不好看也不好吃

步骤/方式9

加入青椒，翻炒2分钟，断生即可。全程中大火，最后无须收汁

步骤/方式10

装盘后撒一把香菜点缀

土豆炖鸡肉汤的做法大全家常

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

鸡汤炖土豆的做法大全家常

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

土豆炖鸡汤做法大全家常做法图片视频

用料

鸡肉半只

辅料

萝卜1根

山药100克

土豆2个

香菇1朵

枸杞少许

调料

姜适量

食盐适量

葱少许

步骤 1鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

步骤 2萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），土豆去皮洗净切块，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

步骤 3把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

步骤 4加入山药块，土豆，萝卜块继续煲30分钟

步骤 5加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

土豆炖鸡汤怎么炖好吃又简单

鸡肉炖冬瓜好还是炖±豆豆好除了各人的喜好外，如果从食材的特点和口味考虑，我认为还是鸡肉炖冬瓜要好些，原因之-是因为鸡肉的最大特点是鲜嫩，营养丰富，同时冬瓜也是一种起鲟的食材，若是鸡肉炖冬瓜，出锅后一定是鲜香气味袭人，令人爱不择手。

如果以鸡肉炖土豆不鸡会导致鸡肉鲜味打了折扣，还会使鸡肉的营养成分下降。

理想的应该是牛肉炖土豆，丶这是常规吃法，很受老人欢迎。

清炖土豆鸡汤的做法大全家常

步骤 1，先上一锅水，煮起待开，葱切头后切段，尾切粒，姜切片，蒜切片，排骨洗干净剁块。

步骤 2，水开后，放入姜片、葱头、蒜片，一点料酒，等一下水再开后放排骨焯1分钟，捞起。

步骤 3，准备一沙锅，倒一圈油，盐，料酒，把汤锅里的配料捞到沙锅里，再勺几勺汤水，搅勺，把排骨放入开火炖起。

步骤 4，沙锅中，把适量生粉以冷水调开，倒入排骨拌匀，待开。

步骤 5，土豆削皮，切块，放入刚刚焯排骨的汤水中焯1分钟，捞起。

步骤 6，捞起的土豆倒入沙锅内，拌一拌匀排骨和土豆，煮开后转火。

步骤 7，熟后，开锅撒葱花即可

土豆炖鸡汤做法大全家常做法图片下载

洗猪肚，里里外外用盐和淀粉洗3次，切了猪肚上白色的油。

然后烧水放姜和酒，把猪肚反出来放水里灼一下。

鸡洗干净，鸡脚塞鸡肚里。白胡椒磨碎（更好的出味）和土豆块，党参、枸杞用隔渣袋装起一起塞鸡肚。

然后把鸡装入猪肚里用针线缝起来 起锅放水放姜酒，大火煮10分钟后中火煮40分钟。

把猪肚鸡拿出来放凉切块。 只放鸡回锅煮10分钟撇开沫，后加牛奶盐猪肚烧开即可。