咸菜酥鲫鱼的家常做法视频(咸菜酥鲫鱼的家常做法视频大全)

咸菜酥鲫鱼的家常做法视频大全

压力锅醋酥鲫鱼的详细做法

材料：鲫鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋

　　做法

　　1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。

　　2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。

　　3、在锅里面倒入适量的油，等到油温到7、8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。

　　4、然后在高压锅里面放上一半的咸菜，将煎好的鲫鱼放入，然后将剩下的咸菜放在上面。

　　5、然后就是将大料、小茴香、花椒、桂皮、香叶放入调料包，放入到锅里面。

　　6、除了上面的调料，我们也是要将大蒜、葱段、姜片、老抽、料酒、生抽、糖、小干椒和盐放入，而且一定是要多放入一些醋，在倒入适量的水，没过咸菜就可以了。

　　7、然后盖上锅盖，用大火烧10分钟，然后用小火焖40分钟左右就可以了。

鲫鱼咸菜的做法

食材

鲫鱼3-4条咸菜1-2颗葱姜适量干红椒1个冬笋一小节食用油适量盐适量糖适量

方法

1将鱼洗净。

2将咸菜泡透，洗净，切碎。

3锅内放油，放入葱姜、椒、鱼，将鱼两面都煎一下，放酱油、加水煮。

4将咸菜放入，一起煮。

5加糖、盐调味。

酥鲫鱼的正宗做法视频窍门窍门

高压锅酥鲫鱼的做法步骤高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

1 1鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

2 2下热油中煎成两面金黄色。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

3 3葱切段，姜蒜切片。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

4 4用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

5 5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

6 6放上煎好的鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

7 7倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

8 8盖好锅盖，�R汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。高压锅酥鲫鱼的做法步骤：

9 9盛在盘里很酥软。

咸菜酥鲫鱼的正宗做法视频

前言

鲫鱼又可以当菜，又可以当咸菜，一举两得

材料

主料：鲫鱼2斤、料酒适量、盐适量、大料适量、醋适量；辅料：

咸菜闷鲫鱼

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咸菜切块，用清水泡几遍，要不然，咸菜有酸味

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鲫鱼去头，去鳞，去内脏

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咸菜码放到锅底，鲫鱼放在咸菜上面放好，加入料酒，盐，花椒，醋，糖，蒜，葱，姜

4

加入水，没过鲫鱼，高压锅盖盖大火，直到上气，盖上阀门，

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中火45分钟关火，放凉后称出锅

怎样酥鲫鱼咸菜

鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。

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葱切段、姜切片。

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将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边。

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铺满后，均匀撒上一层盐。

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撒上适量的生抽。

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继续铺第二层鱼。

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铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽。

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加入一勺白酒。

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加入少许白糖。

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撒入少许花椒。

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将姜片铺满鱼身。

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再撒一层葱段。

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腌制半小时后放入压力锅。

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压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了。