湘菜南瓜做法大全家常(湘菜南瓜做法大全家常视频)

湘菜南瓜做法大全家常视频

番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。

大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

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1、南瓜苗洗净，去根。

2、开大火，炒锅下油加热，大蒜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。

3、放入南瓜苗翻炒。

4、炒熟后关火，放入盐、鸡精拌匀。

湖南菜炒南瓜

步骤 1

准备材料：苹果，和南瓜

步骤 2

南瓜切四分之一块，掏籽切块，苹果切块

步骤 3

锅里放少许油，放入南瓜翻炒片刻，加水，中火烧至南瓜变软，加入苹果块，水快干的时候加盐，糖，湿淀粉勾芡，起锅

步骤 4

顺手加了几颗枣调色~加干红枣一起烧应该味道更好吧。

南瓜的做法家常做法视频

三分钟

锅内烧水，加入少许植物油，这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后，下入南瓜丝，用勺子翻动几下，使南瓜丝受热均匀，加入少许白醋，继续搅拌几下，焯水40秒左右即可倒出控水。

锅内再添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入青红椒丝，开大火快速翻炒片刻，再倒入南瓜丝，快速翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味。

加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入冬菇酱油5克，继续翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

粤菜南瓜的做法

1.南瓜切粒，鸡蛋打匀，蒜拍碎，葱花切末。咸鱼切小块。全部待用

2.鸡蛋炒好炒香，可以炒老一点，因为待会会一起焖的。炒好装起来待用

3.放一把虾米爆锅，稍微有点黄就把黄瓜粒倒进锅

4.炒香以后放炒好的鸡蛋，蒜末，切好的咸鱼小块一起炖。炖到味道融合，南瓜软了以后根据个人口味调味。因为放了咸鱼所以其实咸味是够的。可以加一点生抽和鱼露提鲜

5.最后放进葱花和薄荷叶兜一下就可以起锅