炸的南瓜饼的做法大全家常做法大全(油炸南瓜饼怎么做才好吃又简单)

油炸南瓜饼怎么做才好吃又简单

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；

4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；

5、南瓜糯米面团饧好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；

6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；

8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；

油炸南瓜饼怎么做才好吃又简单视频

1.南瓜放锅里大火蒸3分钟，筷子能穿透南瓜即熟了，取出放碗里用勺子压碎，之后加入白砂糖(不喜欢太甜可以加少量或不加)，糯米粉(糯米粉可以少量慢慢加入）和的软硬度可以跟我们的耳垂差不多软，接着去一小部分揉圆压扁沾上面包糠。

2.锅里倒油，油温5分热，将粘好面包糠的南瓜面放入锅里，炸制金色中间浮起南瓜饼就熟了可以出锅啦。

3.非常好吃的南瓜饼就出锅啦！

油炸南瓜饼怎么做才好吃又简单窍门

食材用料

南瓜300克，糯米粉450克，白糖30克，油适量，面包糠适量

做法步骤：

1，南瓜去皮切块蒸熟

2，蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌

3，南瓜泥搅拌的越稀越好

4，南瓜泥稍微凉透一些，放入糯米粉

5，揉成面团，不沾手不沾盆即可

6，取适量做成饼状

7，用一个盘子装适量面包糠，把做好的南瓜饼放在面包糠上，整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可

8，依次做好的南瓜饼（可以做的薄一些，更容易炸熟）

9，锅里倒入适量的油烧至六成热

10，放入南瓜饼小火慢炸（一定小火慢炸，不能着急哦）

11，炸至两面金黄捞出

油炸南瓜饼怎么做?

主料去皮南瓜800g湿糯米粉800g辅料玉米油适量白糖240g面包糠适量澄粉50g面粉适量

步骤

油炸南瓜饼的做法步骤11.南瓜切块入锅蒸30分钟至软烂

油炸南瓜饼的做法步骤22.蒸好后倒去多余水分，用勺子压烂成糊

油炸南瓜饼的做法步骤33.南瓜糊里加入白糖

油炸南瓜饼的做法步骤44.把湿糯米粉、南瓜泥、白糖、澄粉和少量的玉米油一起放入到厨师机里进行搅拌，中途视糯米团的黏稠程度，添加少量的面粉进去

油炸南瓜饼的做法步骤55.准备好面包糠

油炸南瓜饼的做法步骤66.把糯米面团搓成团或饼状，包裹上面包糠

油炸南瓜饼的做法步骤77.锅里放油，至4、5成热时将糯米团放油锅里炸，当南瓜团轻轻要浮起的时候，用勺子轻轻的压它一下，再浮起的时候再压一下，这样反复几次，即可炸成空心的圆球

油炸南瓜饼的做法步骤88.炸至糯米团膨大表面微焦就可以捞起沥油了

炸南瓜油饼的做法家常做法

1、今晚吃了一碗螺蛳粉，一份臭豆腐，一个南瓜饼圆的那种。感觉一辈子都不想吃东西了。

2、自制少糖无油南瓜饼，勤快起来自己都害怕。

3、做了南瓜馒头，吃完了，今天做南瓜饼家有一位爱下厨的先生。

4、我发觉我的行动力全部体现在做美食上面了第一次尝试做， 南瓜饼+椒麻手撕鸡。

5、直有一个百思不得其解的问题，我特别讨厌吃南瓜， 但我很喜欢吃南瓜饼？这到底为啥。

6、今天第一次做南瓜饼，成功！就是这个好容易糊啊。

7、破天荒的大半年了喝了一瓶啤酒，吃了三个南瓜饼，还吃了火锅。罪恶啊。明天妥妥的长肉！豁出去了，陪老公。

8、千辛万苦，终于吃到红旗的广老肠粉，老板还另送了南瓜饼和虾饼。

9、睡不着，因为我的脑子里的鸡肉卷糯米糍雪糕薯条酸辣粉南瓜饼橡皮糖辣条还没消化完。

10、南瓜饼最好吃的做法，不用油炸，表皮也金黄酥脆，非常的好吃。

油炸南瓜饼怎么做才好吃又简单的做法

南瓜切开，掏出南瓜籽，去皮洗净，切成薄片，用宽面的盆子盛起，放入蒸锅中大火蒸13分钟左右，蒸熟为止，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟透（也可以放入微波炉叮熟，微波炉6分钟就够了，用适用微波炉专用的碟子才行哦）

2.

备好足够的糯米粉，因南瓜存储的水分不同，糯米粉的用量可能会有差异，假若不够糯米粉，可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯，口感稍硬。最有效的方法是往糯米粉里一勺一勺添加南瓜糊，添加一遍，揉均匀。这样就不会出现糯米粉用完了，还不能成团的尴尬局面。

3.

蒸熟的南瓜倒入大盆中，趁热加入白糖

4.

用工具或汤勺捣烂成南瓜泥

5.

分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉

6.

将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉，揉至泡打粉让面团均匀吸收

7.

揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右

8.

取出黑芝麻粉，用碗盛起

9.

加入蜜糖、少许牛奶或温水搅拌均匀

10.

将芝麻粉捏成一个个均匀的小面团，揪出一小块南瓜面，搓圆后用拇指再中间摁出一个窝，放入芝麻馅

11.

四边收拢包好，再搓圆

12.

放在案板上，用掌心轻轻压扁

13.

热油锅，油温烧至9成高，冒气泡时，放入南瓜饼，中火炸2分钟左右，用筷子拌一下南瓜饼，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜饼表面金黄色

14.

捞起，用厨房吸油纸吸干油即可食用

油炸南瓜油饼的做法大全窍门

主料：南瓜、土豆、糯米粉、糖粉

南瓜土豆糯米饼的做法：

1、准备食材。南瓜洗净切片，土豆洗净切片。放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟，用勺子压成南瓜、土豆泥，拌入适量白糖。

2、放入蒸锅中蒸20分钟蒸至南瓜、土豆软烂

3、将蒸过的南瓜土豆沥干水份。南瓜水放一边备用。将南瓜、土豆、糯米粉、糖粉放入面包机中。启动10分钟揉面程序

4、将面团分成50克一个的小球

5、取一个小球也裹上少许糯米粉。装入法焙客月饼模。提前给模具做防粘处理，在里面涂一层糯米粉，涂好后轻轻拍掉多余的粉

6、压紧模具。尽量选择花纹不太复杂的花片。由于糯米团有些粘性花片太复杂不利于脱模

7、轻轻一推给生胚脱模。可以看出花纹还是比较清晰的

8、将做好的南瓜饼胚垫上油纸放入蒸格。蒸锅里加水烧开后放上蒸格蒸15分钟。

9、蒸好后食用。配方量可以做15个左右南瓜土豆糯米饼

油煎南瓜饼怎么做好吃又简单

使用平底锅煎是最好的。南瓜饼又要好吃，又要好看的话，是用平底锅煎是最好的，因为这样的话，我们南瓜饼在煎的时候就可以用平底锅煎的比较平整，这样的话我们看起来的话也是比较好看的，我们吃起来的时候，因为用平底锅煎不会太油，这样吃起来的话就不会太腻，而且用平底锅煎的话，就可以保证南瓜饼的一个完整性。