猪肚鸡肉汤做法大全家常汤(猪肚鸡肉汤做法大全家常汤怎么做)

猪肚鸡肉汤做法大全家常汤怎么做

步骤/方式1

猪肚清洗干净

步骤/方式2

猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了

步骤/方式3

清洗干净、切条备用

步骤/方式4

老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。

步骤/方式5

砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来

步骤/方式6

放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。

步骤/方式7

猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味

步骤/方式8

成品图

猪肚炖鸡汤的做法大全家常

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把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。

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等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。

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放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。

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高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。

猪肚鸡肉汤做法大全家常汤怎么做好喝

材料猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许，做法1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟4.捞出5.用刀切成条状6.鸡肉洗干净后剁成小块7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净8.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右10.倒入一盒牛奶再开大火煮开11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

猪肚鸡肉汤做法大全家常汤怎么做才好吃

1、准备好全部药材，用清水冲洗后，备用

2、用面粉和盐，把猪肚内外，反复清洗干净

3、鸡肉只要用清水洗净杂物即可

4、锅内煮开姜水，放入鸡肉，焯水，待变色后，洗净浮沫，备用

5、锅内煮开姜水放入猪肚，焯水，待变色后，洗净杂物，备用

6、把鸡肉、胡椒粒和药材，轻轻塞进猪肚内部，然后用针线把猪肚的开口给缝紧，防止猪肚在熬煮过程中裂开

7、三小时过后，把炖煮好的猪肚捞出，等待3分钟，猪肚热气散开，小心把线划开

8、祛除白线后，把猪肚切开，取出鸡肉和药材

9、将鸡肉去骨，然后把鸡肉撕成条状，稍后可拌入调味料，做为一道菜

10、接着把猪肚切成长条状，拌上芝麻或沙姜，做为一道美味的菜，也可放回汤中，和汤一起吃

11、最后，在汤里加入盐，即可品尝

12、拌过芝麻的猪肚，味道更香哟

13、拌入爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，鸡肉渣子也变美味了

鸡肉猪肚汤的做法

步骤/方式1

猪肚清洗干净后切成条状

步骤/方式2

热锅，放入肚条和姜块进行翻炒，炒出肚条的鲜味

步骤/方式3

将鸡切成大块

步骤/方式4

将切好的鸡放入热锅中进行翻炒，将鸡油炒化，炒出鸡的香味

步骤/方式5

炖汤时，先用大火炖肚条半个小时，之所以用大火是为了让炖出来的肚条颜色变白，吃起来香而不腻

步骤/方式6

肚条炖好后放入翻炒好的鸡肉，进行小火慢炖

步骤/方式7

炖出来的鸡汤味道超级鲜美！

步骤/方式8

开吃

猪肚鸡汤的做法大全家常

主料4人份

走地鸡半只

猪肚1个

猪腿肉400克

辅料

白胡椒10克 生姜1块 清水900克 盐5克

步骤1

备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康

步骤2

将鸡肉清洗干净，把附在鸡皮上的脂肪剥掉，再斩成小块备用

步骤3

猪肚冲洗一遍，再放入面粉和食盐搓洗一两遍，然后加点小苏打仔细按摩一遍，很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净，两面用清水冲洗干净后捞起沥干水

步骤4

将猪肚切成4大块，这样方便放入锅里煲汤，也容易熟透

步骤5

锅里烧开适量清水，放入一汤匙食盐，将鸡肉、猪肚、和猪腿肉一起放入锅中，大火焯煮20分钟左右，煮出血水和污物

步骤6

焯煮过的肉类捞起，再用清水冲洗两边，沥干待用

步骤7

把生姜去皮洗净，切成厚片，白胡椒洗净，再用刀背拍扁，这样方便胡椒的味道更好地渗透汤里

步骤8

所有食材倒入砂锅中，加入姜片和胡椒碎

步骤9

倒进900克左右清水，水量一定要比食材高出许多，因为经过高温炖煮，还会挥发一部分水分

步骤10

遮上锅盖，大火煮沸后调成小火，再煲90分钟左右

步骤11

煲好的汤水调入盐，充分搅拌均匀后即可舀起饮用。肉类捞起切片，摆入盘中，另外调一份葱头酱油，拌着当菜吃即可。