北瓜鸡做法大全家常做法大全(冬瓜鸡的做法大全家常)

冬瓜鸡的做法大全家常

主料：鸡肉、冬瓜。

辅料：香菇、火腿。

调料：盐、米酒。

二、美食做法

1、

香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。

2、

冬瓜去皮，切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。

3、

点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。

4、

放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的，所以不用加水)。

5、

放入锅中大约蒸20分钟就可以。

冬瓜鸡怎么做

冬瓜土茯苓煲鸡的做法

准备材料：鸡肉300g、土茯苓250g、冬瓜200g、猪瘦肉100g、盐适量姜若干

做法：

1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片，接着将鸡肉去皮斩块，猪肉切片，然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。

2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅，并加入适量的水，用文火煲2小时左右，最后20分钟下冬瓜，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

这样，一道美味可口的冬瓜土茯苓煲鸡就做好了，其的做法简单，且口味极佳，很值得一试哦。

以上就是冬瓜土茯苓煲鸡的最简单的做法了，希望能帮到大家。土茯苓具有清热利湿、解毒、杀虫止痒等功效，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效，土茯苓还是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。可见，土茯苓煲鸡的功效很是不错，经常食用，对人体的好处多多。建议大家可以去试一试哦。

冬瓜炖鸡的家常做法大全

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

鸡子冬瓜的做法大全

冬瓜260克

虾仁50克

辅料

盐3克胡椒粉2克鸡汁3克白糖2克瘦肉30克

步骤1

冬瓜去皮洗净切方块，虾仁温水跑30分钟，瘦肉切片待用

步骤2

锅置火上，烧热油，炸香姜末

步骤3

倒入冬瓜块煎制

步骤4

煎制好的时候，把冬瓜扒拉到四周，下入肉片菜翻炒

步骤5

接着下入泡好的虾仁翻炒倒入鸡汁，盐，胡椒粉倒入开水漫住冬瓜就行，小火炖10分钟

步骤6

冬瓜炖虾仁好了，再撒入葱花，上桌了亲

步骤7

成品

烹饪技巧

冬瓜切方块，虾仁温水泡，小火煎制冬瓜，煎好后可以加入瘦肉翻炒，再加入虾仁。倒入开水漫住冬瓜就好，小火慢炖10分钟出锅了。调料我就放了盐胡椒粉鸡汁味道已经很不错了。出来记得撒入葱花。

冬瓜鸡怎么做好吃窍门

清蒸，水煮，爆炒，油炸，凉拌都可以

冬瓜煲鸡做法大全家常

1.土鸡斩块,放清水中泡去血水。

2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净。

3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽。

4.放入葱姜蒜。