炒青椒洋葱的做法大全家常做法大全集(洋葱炒青红椒的做法)

洋葱炒青红椒的做法

用料：

洋葱 300克

青椒 50克

红椒 50克

香菜 3根

盐 5克

鸡精 1勺

陈醋 5勺

大蒜 3瓣

干辣椒 6个

食用油 适量

做法步骤：

1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）

2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）

3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉

4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用

5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用

6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）

7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀

8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了

9、盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了

洋葱青椒红椒可以炒什么

洋葱炒红椒还是炒青椒？今天我们聊一下这个话题，首先说洋葱是紫皮洋葱还是黄皮洋葱？

若是紫皮洋葱的话，炒的话最好是炒红辣椒，如果是黄皮洋葱的话，最好是炒青椒。这个辣椒根据个人的口感口味儿来定义，没有做太多的要求，如果想吃辣一点的话，多放辣椒。

青椒炒洋葱的家常做法

紫皮洋葱的辛辣味是比较重的，切的时候在砧板旁边放一碗水，可缓解辛辣味对眼睛的刺激，切好后装入盘內迅速用凉水冲一下，可去除洋葱大部分辛辣味。

炒的时候，炒锅内油热后用几颗花椒粒炝锅后捞出，然后把洋葱倒入锅內，快速翻炒，加入配料（如绿辣椒丝），调味料（盐、味精等），快速出锅即可保持洋葱的脆爽。

洋葱炒青辣椒

食材 主料 拉面 200g 辅料 油 适量 鸡毛菜 适量 肉丝 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 老干妈油辣椒 适量 步骤

1.面条

2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起

3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。

4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝 5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹 8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒 9.加入鸡精 10.拌匀就可 11.香辣的，超好吃 小贴士 不喜欢吃辣的可以不放辣。炒面用拉面吃口很有筋道

洋葱炒青椒的做法大全

主料：洋葱(白皮)150克，土豆(黄皮)500克，

辅料：芹菜35克，香菜5克，

调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克

烹饪步骤：

1.将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；

2.香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；

3.土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；

4.把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；

5.在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；

6.使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；

7.然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中即可，