大辣椒炒香肠的做法大全家常做法大全(怎样炒辣椒香肠)

怎样炒辣椒香肠

青椒炒香肠的做法步骤1. 香肠洗净，撕去表面的肠衣，切成薄片备用！

2. 青椒去蒂洗净切成滚刀块儿，蒜苗和葱洗净切成段儿备用！

3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！

4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！

5. 倒入切好的香肠翻炒至香肠卷曲，颜色变深！

6. 放入切好的青椒，大葱段和蒜苗段，翻炒均匀！

7. 放入小半勺盐翻炒均匀！（香肠里面含有盐分，不要再放太多的盐！）

8. 起锅前加入一勺鸡精翻炒均匀即可！

辣椒香肠怎么炒

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅

香肠炒辣椒怎么炒好吃窍门

香肠晒的时候本身是加了很多调料的，所以炒这个香肠就不需要加那么多调料了，青椒也是加一点点盐就可以了，起锅时再加点生抽提下味即可，下面来看看我是怎么做这个青椒炒香肠的吧。

食材

香肠 2根

青椒 6-8个

蒜 2根

盐 少许

生抽 1匙

油 适量

1将香肠用温水洗净切斜薄片，切好装盘待用。

2将青椒，蒜洗净切好。

3起锅烧干水份，加适量油（不要太多了）煸炒香肠至金黄色，然后搁到锅的一边。

4倒入青椒和蒜并加入少许盐煸炒熟，然后再和香肠翻炒均匀，此时锅内以冒烟，再加入少许水以免烧燋。

5用锅铲不停翻炒等水份烧干时，加入1匙生抽翻炒均匀起锅。

怎样炒辣椒香肠才好吃

主料:猪大肠500g、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)、花椒20g(根据个人口味适当调整)

辅料:姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

辣椒炒大肠

辣椒炒大肠的做法:

1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾，取出大肠;

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用;

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用;

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用;

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

香肠炒辣椒的方法视频窍门

将腊肠蒸熟切片即可或做腊肠炒芹菜、蒜苗等

麻辣香肠怎么炒

麻辣香肠吃法：一可以切成片，装盘蒸，大火蒸10-15分钟。也可以放到米饭上蒸，切片，一片一片放到米饭上，蒸10-15分钟，这是人少或懒人的吃法。

二、可以切片和蒜苗炒了吃。放少许油，因为香肠里含有油，先把切片的香肠放到锅里翻炒1-3分钟，放入切好的蒜苗，放少许的盐，翻炒1-2分钟出锅即可食用