豆腐卷炒肉的做法大全家常做法(豆腐卷炒肉的做法大全家常做法视频)

豆腐卷炒肉的做法大全家常做法视频

主料

炸豆腐

250克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

猪肉

适量

酱油

适量

步骤

1.猪肉切成细片备用。

2.炸好的豆腐也切成小块，更加入味。

3.油锅烧热，加入切好的炸豆腐。

4.加入盐，酱油，翻炒。

5.吃辣的朋友可以加些辣椒，加水，焖一会。

6.汁收的差不多，就可以出锅喽。

豆腐卷炒肉的做法大全家常做法视频教程

王刚做法:

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克，加入生抽酱油3克，加入蚝油3克，加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀，中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用，下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后再加入少许的底油，下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅，然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟，煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开，当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可，最后撒上适量的葱花即可上菜。

豆腐卷红烧肉的做法

一、原料

主料    豆腐棒3根，五花肉500克

辅料    料酒1茶匙 ，白糖1/2茶匙， 姜1块， 大葱1根 ，桂皮2个 ，八角2个 ，食盐1茶匙， 花生油30克

二、豆腐棒红烧肉的做法步骤

步骤1

豆腐棒用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用

步骤2

将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

步骤3

对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出

步骤4

锅里留少许油，加入2大勺白糖

步骤5

炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色

步骤6

老抽一勺， 大料、桂皮、姜、葱

步骤7

放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时

步骤8

放入豆筋煮开后，转中火煮软即可

豆腐卷炒肉的做法大全家常做法视频下载

步骤1准备食材：油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。

步骤2油豆腐洗净、对半切开。

步骤3五花肉洗净、切2厘米长的方块。

步骤4蒜切粒。

步骤5姜切片。

步骤6干辣椒剪断。

步骤7小葱切葱花。

步骤8热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油，加入冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色。

步骤9倒入豆腐泡、干辣椒，加600毫升清水、盐、焖煮20分钟。

步骤10加入蒜 姜、淋入料酒、大火收汁。

步骤11装盘、撒葱花。

豆腐卷的做法大全家常炒菜

用料

面粉 300克

糖 5克

酵母 4克

水 190克

豆腐 300克

葱花 3根葱

姜 一块

盐3g

花生油2勺

豆腐卷子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)

步骤 2

发酵好的面团取出 排气

步骤 3

豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。 将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。

步骤 4

卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)

步骤 5

锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。

步骤6

豆腐卷子出锅