番茄豆角汤的做法大全家常做法大全(西红柿豆角汤面的做法大全家常做法)

西红柿豆角汤面的做法大全家常做法

材料： 湿面条（超市里的干挂面可不行）、西红柿3个、豆角3两、鸡蛋5个、肉沫5两 做法：

1）锅里放油，油热后把肉糜翻炒一下，炒熟后盛出。

2）鸡蛋同样翻炒后盛出。

3）锅里放入西红柿，多炒一会，大量出汁后放入豆角继续翻炒。多加些水，豆角煮至七分熟的时候再放入炒好的肉糜、鸡蛋，适量盐。

4）把锅里的菜大部分捞出，汤汁剩余在锅内。

5）锅内放入蒸笼，取出湿面，铺一层面条撒一层菜，如此反复直至面条和菜全部铺在蒸笼上。

6）锅内大火烧开汤水3分钟左右，面条就蒸熟啦，抽出蒸笼，把面条、菜和锅内剩余汤汁搅拌均匀即可。 烹饪技巧：

1）一定要选用新鲜的湿面，越细越好，一般去面条店买最细的不加碱的面条。

2）锅内多放些水，防止干锅。面条也需要汤汁搅拌才更入味。

豆角西红柿汤面条的做法

1、准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。

2、锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。

3、把炒鸡蛋的油锅里的鸡蛋渣收拾干净，否则在继续炒的时候容易往外溅，油里面放入花椒、大料，可以放一点辣椒。油热后，倒入老抽，放入西红柿炒匀，在放入切好的豆角。

4、翻炒一会，放入鸡蛋。

5、锅里加入水，烧开，放入面条煮熟，将面条盛出，过凉水。分放碗里，加入做好的西红柿鸡蛋卤。开吃啦。

西红柿豆角疙瘩汤做法

主料：茄子2个，豆角100克，面粉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，葱适量，酱油适量，花椒粉适量，味精适量，香菜适量

做法步骤：

步骤1，茄子洗净切条，豆角洗净切丁，葱切末

步骤2，热油锅，放入葱末爆香

步骤3，放入豆角丁翻炒

步骤4，再放入茄条翻炒

步骤5，放入适量花椒粉炒匀

步骤6，再倒入酱油炒匀

步骤7，倒入适量清水

步骤8，盖上盖子，将豆角和茄子煮熟

步骤9，面粉用清水调成小疙瘩

步骤10，待豆角和茄子熟后倒入面疙瘩

步骤11，再放入适量盐，煮开

步骤12，关火，放味精调味，撒上香菜即可

西红柿汤面怎么做好吃又简单

面条200克

番茄2个

韭菜50克

肉末50克

辅料

油3克盐2克

步骤1

准备好材料

步骤2

在番茄的表皮划开十字，用开水烫2分钟，撕开番茄皮

步骤3

番茄切丁，韭菜切段待用

步骤4

开水下面条，煮至熟

步骤5

捞出，过冷河，沥干水分

步骤6

热锅入油，加入肉末炒片刻

步骤7

加入番茄丁，加入少许清水，大火煮2~3分钟

步骤8

煮至番茄软烂，加入韭菜，煮1分钟左右

步骤9

加入面条同煮，加入盐调味

步骤10

煮至番茄汤汁重新滚起就可以了

烹饪技巧

喜欢浓浓的番茄味的亲，可以加入少许番茄酱

番茄豆角汤面

食材清单

西红柿 2个 、 油 适量 、 盐 3g 、 葱 小块 、白砂糖 1匙 、 蕃茄酱 适量 、 酱油 适量 、 鸡蛋 2个 、 面条 适量

烹饪步骤

1/4倒油，葱切小块准备炝锅。

2/4西红柿剥皮切块，鸡蛋打散，放一点盐。

3/4锅热后，葱下锅炝锅，香味出来后放西红柿，翻炒出酱状，放鸡蛋翻炒，然后点一点蕃茄酱。

4/4翻炒后，加水，烧开，然后放入面条，开锅后加适量酱油，然后面条熟后，关火，焖一分钟。千万记得别收汁收的太厉害，否则面条会打结，加水时可以适量多加一点点。

西红柿豆腐汤面的做法

可以的，可以做成冬瓜西红柿炖豆腐。具体步骤：

主料：豆腐250g、冬瓜250g、西红柿1个

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、老干妈适量、葱花适量

1、豆腐切小块。

2、冬瓜去皮洗净，切片，葱切成葱花。

3、西红柿洗净切块。

4、锅中倒入油，烧至七成热，放入葱花炒香。

5、下入冬瓜翻炒。

6、放入西红柿块，加入适量老干妈。

7、翻炒至西红柿出汤汁，加入适量盐、酱油、五香粉调味。

8、放入适量清水。

9、下入豆腐。

10、大火炖至冬瓜和豆腐熟透，再撒上适量葱花。

11、出锅即成。

豆角茄子西红柿面的做法

食材

主料

茄子

1/2个

西红柿

1个

豆角

200克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱花

适量

鸡精

适量

步骤

1.西红柿洗干净，待用

2.茄子洗干净，不用削皮，营养高哦。

3.豆角洗净

4.茄子切块

5.豆角直接撅小段

6.西红柿切块

7.锅中放油，放葱花爆香，倒入豆角。多煸炒一会儿，因为豆角不好熟。

8.豆角变色后，放入茄子，继续翻炒。茄子会把放的油吸的干干净净。呵呵

9.这个时候就放西红柿

10.翻炒均匀，倒适量生抽。

11.盖盖小火炖一会

12.出锅前，放适量盐和鸡精。西红柿怎么炒烂了？故意的了！你看茄子里都渗进了西红柿的汤汁，是不是更香呢？

小贴士

三种食材中，豆角最不爱熟。所以要多炒一会儿再放其他的菜。如果不喜欢吃这样的西红柿，可以等豆角和茄子都熟了，再放西红柿。也是别有一番风味的。

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