黄扇贝的做法大全家常(带黄大扇贝怎么做好吃)

带黄大扇贝怎么做好吃

冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳,防止壳上的污物弄到里面去。

用刀把扇贝撬开,然后用刀紧紧贴着壳的底部,就可以把扇贝肉完整地剃下来。

把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉,然后用盐水泡2分钟。

把盐水倒掉,撒一些生粉在扇贝肉上,用手轻轻揉搓,就可以把里面的泥沙都搓出来。

扇贝黄好吃吗

能吃，扇贝黄是可以吃的,而且对我们的身体健康也可以带来保健作用,但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜,尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了,因为那样容易给自己带来健康的伤害。

带黄扇贝肉图片

用料：

带黄扇贝肉250克，剁辣椒一小勺，尖椒2根，胡萝卜半根，姜片适量，蒜片少许，甜面酱一勺，食用油适量、料酒适量、生抽适量、糖适量

制作步骤：

1、扇贝肉清洗干净。

2、尖椒洗净切段、半根胡萝卜去皮切片，再准备一大勺的剁辣椒，少许姜末和适量蒜片备用。

3、炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入姜末蒜片爆香，接着倒入剁辣椒翻炒均匀。

4、接着放入扇贝肉，倒入一大勺料酒，去腥提鲜。

5、接着放入胡萝卜片，倒入一大勺生抽、一小勺甜面酱和适量白糖，炒匀。

6、放入尖椒段，炒至一分钟左右即可。

扇贝黄怎么吃好吃

第一步：先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！

第二步：用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！

第三步：等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！

第四步：将大蒜拍扁剁碎之后，将一半蒜末放到碗里，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，油稍微多一点，然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄，再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里，然后搅拌均匀，这样一个香喷喷的金银蒜就做好了！

第五步：将做好的蒜末，用汤汁舀到扇贝上面，喜欢吃蒜的可以铺多一点，不喜欢的就少一点，铺好之后，放入到上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟！

第六步：将小葱切碎，将小米椒切小圈圈，等扇贝蒸好之后，端出扇贝，在每个扇贝上面，放上一点葱花和小米椒碎，然后用滚烫的热油爆香即可！

大扇贝黄黄的可以吃吗

黄色的扇贝是黄拟套扇贝。

黄拟套扇贝是莺蛤目海扇蛤科拟套扇贝属的一种。主要分布於中国大陆、台湾，常栖息在潮间带低潮线至潮线下浅水区。

壳中等大，壳高大于壳长，壳较扁平。壳高27.8mm,壳长22.2mm,壳宽18.0mm。两壳不等，两侧不等，两耳不等。前耳大，后耳小。左壳前耳呈三角形，右壳前耳呈长方形，两后耳呈等腰三角形。壳表具有8～9条粗圆的放射肋，肋上及肋间具有不分枝的细肋。壳表呈淡红色或淡褐色，有的具褐色花纹。壳内面淡红色，具光泽。铰合部主关节细，韧带凹呈小三角形。足丝孔呈方形，具细梯齿5～6枚。