鸡蛋方便面家常做法大全集(蛋方便面的做法)

蛋方便面的做法

这个重点在溏心蛋我分享下溏心蛋的做法原　　料:鸡蛋10个、盐、冰糖、酱油、八角、色拉油、水各适量。操　　作:1、煮蛋：把鸡蛋，要常温蛋，最好是放在有网的子锅内一起入冷水中，加点盐，以中火煮。（放子锅内可一起下锅、一起捞起，让每个蛋煮的时间一致。）2、冲水：水煮开后计时4分钟，时间一到马上将鸡蛋移至冷水中降温；从蛋尖的一头轻轻敲碎，小心剥除蛋壳。3、泡蛋：用干净的布将蛋表面水分擦干，放入卤汁中浸泡一天即可。（一定要擦干，生水会破坏了一锅的卤汁。）4、切蛋：卤汁越浓，浸泡时间就可以越缩短。溏心蛋不可用刀切，得用线绕蛋一圈，小心划开。卤汁：先以油炒到冰糖半化，倒入酱油、水、八角调味，煮至滚开后放凉。如有现成卤牛肉汁，拿来浸泡溏心蛋也很美味。也可以依照个人喜好的口味来做，喜欢辣味就加辣椒，喜欢甜味就多加糖。贴士：一定要注意做溏心蛋要用新鲜蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋时间的掌握，差半分钟都不行，要煮到蛋白熟，蛋黄仍软嫩才算成功。如果剥蛋时发现煮不够，可马上拿回锅中继续煮，否则剥开蛋就破了，很可惜。还有要在鸡蛋的气室用尖的器具戳一个小洞，这样鸡蛋在煮的过程中才不会破掉。

蛋包方便面怎么做

原材料*乌龙面250克，五花肉片、虾、鱼板、香菇、蛋、高汤、青菜各适量

调味料*酱油10克，淀粉5克，鸡精3克，盐少许，胡椒粉2克，香油、葱末各适量

制作方法

1.香菇泡软洗净切丝，鱼板切片，肉片以酱油、淀粉腌约10分钟，虾治净，青菜、鱼板汆烫备用。

2.另用小锅水煮蛋包备用。

3.高汤煮开，放乌龙面、肉片、鱼板、虾、香菇丝煮熟，力口剩余用料，放入蛋包，撒上葱末即可。

鸡蛋和方便面的做法

先把买回来泡面和鸡蛋拿到厨房放好，备用。

然后把锅洗好，放入适量的水，开火把水煮开。大概8分钟左右。

水开了放入鸡蛋煮6分钟左右，鸡蛋差不多熟透，就放入备好的泡面，翻动下，然后放入泡面里的酱料包，一般是3包，看自己的口味适量放，我本人每包放半包左右，因为放完会觉得咸。

如何做鸡蛋方便面

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把方便面饼放在碗里

2

烧一壶热水，然后倒入碗中

3

然后用筷子把方便面弄散

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然后在锅里放适量的花生油，倒入方便面

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然后把方便面里的调味包放进去，这样子方便面会更好吃

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再炒一会就可以盛起来，准备煎鸡蛋

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把鸡蛋打进锅中

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鸡蛋煎的金黄之后就可以翻面，然后把鸡蛋用锅铲弄碎

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然后把鸡蛋弄在方便面上，就可以开动啦！

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味道非常不错！可以尝试

蛋黄方便面的做法

方便面的普通煮法就很好吃，不需要神仙吃法。

方便面中的鸡蛋怎么做

用料

鸡蛋1 个

午餐肉2 片

方便面1 包

盐 克

生菜🥬 2片

步骤 1

首先煎锅煎一个鸡蛋🥚还有午餐肉 ！午餐肉的选择基本是梅林！但是我发现一个更好吃的就是王家渡午餐肉！有条件的朋友可以选择后者！我用的是梅林清真午餐肉！因为给孩子吃！鸡蛋可以选择5分熟！也可以其他替代！但是正宗的餐蛋面是比较讲究的！三元素必不可缺少！港人爱煎太阳蛋（蛋白熟、蛋黄生） 煎午餐肉的时候注意不要放太多的油！因为本先就出油！

步骤 2

煎好的午餐肉可以放在碗里

步骤 3

三要素必备的就是香港制造的出前一丁 ！我们喜欢吃牛肉！一般配的都是麻油味！但是我比较钟情这个味道！这个方便面🍜泡不行！必须要煮！面劲道！

步骤 4

放一点料包就好！因为孩子吃！所以口味淡一点就好！冷水下面！这样面更筋道！大概5分钟就好！我用的这个锅比较传热！

步骤 5

出锅前、放两片生菜！我比较喜欢吃油麦就可以了！

怎么做鸡蛋方便面?

1.生鸡蛋先加开小水泡一泡，先将带壳鸡蛋在小盘子里用开小水泡一分钟上下，一定如果沸水才行。煮面条的锅水开后将生鸡蛋打进，随意如何打都能够，确保生鸡蛋不容易散，出去便是详细的鸡蛋。

2..先把蛋煮好捞起来，再煮面条。锅中水开后先卧鸡蛋，在鸡蛋清包起来鸡蛋黄后，不必把蛋黄包年纪大了，随后用汤勺把蛋捞出来。再下边，面煮得差不多了，装进去卧好的蛋，那样泡面熟透，生鸡蛋也破不上。

3.卧好生鸡蛋，不必乱跑。当混沌皮能够 划散的情况下马上把面划散掉来，随后清除出一个窝，卧个蛋进来就不要动了。直到面快速还没有断生的情况下熄火。直到溫度不太烫的情况下面恰好泡到恰恰好，鸡蛋黄也還是半凝结的~

4.面烧开的情况下，先把蛋白质倒入揉面一起煮，煮的硬邦邦的的，随后在面煮到断生之后再把鸡蛋黄倒入熄火焖一分钟，那样鸡蛋黄便是流黄啦!

5.先放调料，水开就打鸡蛋。先在水里排完调料后等水开打进生鸡蛋，煮两三分钟再放进面块，那样生鸡蛋又能煮开，面又不容易煮的很烂。把生鸡蛋打撒，等熄火后一圈圈渐渐地浇上来，那样表面有蛋!

蛋煮方便面怎么做

先下鸡蛋，煮成荷包蛋，鸡蛋成型后后再下面煮，放入青菜葱花，碗中加入调味料，用水冲开，再将面条捞入碗中，把青菜和荷包蛋捞出盖在面上就做成了青汤荷包蛋捞面。

后下鸡蛋，是将鸡蛋打入碗中，搅散，撒在已煮好面和已放入调味料，青菜的锅中里，做成青菜蛋花面

方便面鸡蛋的做法

1、等水稍微热一点没开时就把鸡蛋直接打里面，不要搅动，过几分钟就成型了，水开了可以直接放面，这时候动动鸡蛋就应该是整个的，只是蛋黄可能还没熟，煮面也要小点火，这样蛋就不会碎了。

2、你是喜欢吃整个的荷包蛋还是散的蛋花，要是前者，就在水刚要开的时候，《锅低好多的小水泡，但完全没有大开》，此时打入鸡蛋，别动，过一会就成形了，这时放入方便面，还有调料，煮一会就可以吃了，要是蛋花，就更好做了，先煮面，后放鸡蛋，并且搅动一下就可以了，