家常饼干不用烤箱(家常饼干不用烤箱怎么烤)

家常饼干不用烤箱怎么烤

答：【平底锅做饼干】

首先我们需要准备食材：1碗面粉，2个鸡蛋，2根小葱，1克苏打粉，适量食盐，芝麻，黄油20克（也可以用玉米油代替）都是一些家常的食材，每家每户都有，配料可以自己添加，加入自己喜欢的食材，做成自己喜欢的口味，这里我以葱香饼干为例，配料不一样，但做法一样。

家庭自制饼干不用烤箱

食材：低筋面粉80克，奶粉8克，自制酸奶40克，玉米油5克，蛋黄15克，细砂糖5克

做法：

1、盆里倒入酸奶、蛋黄、奶粉、糖和油。

2、再倒入面粉，建议用低筋面粉做饼干。

3、先用筷子拌成絮状。

4、再用手揉成面团，不粘也不干的状态。

5、把面团放在保鲜膜中间，用擀面棍擀成薄成皮，大概是2MM厚的，千万不要太厚哟，否则口感是变成软软的了。

6、用饼干模具印出一个个图案，没有花型模具，用小瓶盖也可以的。多余的边角料继续揉在一起，再擀开，盖形状。

7、平底锅用小火加热，放入饼干胚。

8、盖上锅盖，焖几分钟，再翻面，继续焖几分钟。

9、待饼干冷却后再密封保存，以防受潮变软。

不用烤箱怎样做饼干

1.配料里没有起酥、增脆的配料，如面碱类！虽然配料足以酥脆，但是加一点口感会更好！

2.不知道有没有预热炉温，烤制前要保证炉温达到180度，烤盘也要在炉中加温！如果烤炉能分层控温的话，可将顶温增加些，或降低底温！

3.因为很薄，边上有些焦糊是正常的！如果中间还是软软的没熟就将烤炉温度整体降低（不能低于120度）。烤制时间定为20分钟看看。

家常饼干不用烤箱怎么烤的

1、准备食材：低筋面粉50克、鸡蛋2个、白糖30克、植物油50克、芝麻15克。

2、我们拿出2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。

3、将低筋面粉筛一下，放入盆中备用。

4、将植物油、白糖、鸡蛋放入盆中。搅拌均匀后，加入适量的低筋面粉继续搅拌，边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。

5、然后加入芝麻调匀。

6、将盆中的面团打至均匀后，将其揉成光滑的面团。

7、将其放置盆中发半个小时左右。面团发好后，切开，揉成条状，再切成一个一个小面块，将面块擀成稍薄面皮，不要太薄。8、将制作饼干的工具放于上面，制作出好看的形状。

9、准备好烤盘，将面皮均匀排列于烤盘上，然后，再将其放置于烤箱进行烤制。

10、然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样，要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后几分钟里，不要离开人，要注意观察，烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。

11、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透，就可以吃了；香香的脆脆的老人孩子都爱吃。

扩展资料

选购饼干的注意事项：

1.威化饼高脂肪

威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高

通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达185个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成上火。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。

饼干的家庭做法不用烤箱

饼干做法主料低筋面粉 (115克)全蛋液 (15ML)黄油 (75克)辅料糖粉 (60克)蔓越莓干 (35克)厨具打蛋器、电烤箱分类饼干 烘焙 糕点 甜味 烤 一小时 普通难度准备材料。黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。倒入切碎的蔓越莓干。将蔓越莓与黄油搅拌均匀。倒入低粉，搅拌均匀。用手揉为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。

饼干不用烤箱的做法

步骤/方式1

黄油切小块室温下软化，现在室温高，黄油软化的速度很快，如果软化过度，就重新放回冰箱冷藏一下。

步骤/方式2

把糖粉倒入

步骤/方式3

用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀

步骤/方式4

分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。

步骤/方式5

打发好的黄油

步骤/方式6

把面粉过筛进去

步骤/方式7

用刮刀拌至无干粉状态即可

步骤/方式8

把黄油面团倒入保鲜膜中，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟。

步骤/方式9

冷冻好的黄油面团取出，用菜刀切出若干块饼干胚。

步骤/方式10

放在铺了油纸的烤盘上

步骤/方式11

放入已经预热到150度的东菱小烤箱，烘烤30分钟左右。烘烤结束，把饼干取出，放凉后放入密封盒里保存。

步骤/方式12

开吃咯