家常铁板芋头(铁板芋头怎么做好吃又简单)

铁板芋头怎么做好吃又简单

铁板香芋

主料

大芋头一个 猪肉末2两

辅料

姜末葱花适量 水淀粉半碗

铁板香芋的做法步骤

1. 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精适量。

2. 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。

3. 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。

4. 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。

铁板烧芋头怎么做好吃

香芋调料好，再裹上一层淀粉，放在铁板上烤熟就可以了

铁板芋头制作过程视频

主料 1种

芋头

300g

辅料 4种

油适量

盐适量

胡萝卜适量

淀粉适量

烹饪步骤 5步

步骤1

把芋头去皮洗净，

步骤2

切片

步骤3

上锅蒸熟后捣成泥 做成丸子

步骤4

锅内放少量水烧开 放入胡萝卜粒 盐 鸡精 水淀粉勾芡

步骤5

淋在丸子上就可以了

小贴士

芋头切片更容易熟

铁板芋头怎么做好吃又简单视频

食材

食谱热量：1270.1(大卡)

主料

芋头500g

猪肉末100g

方法/步骤

芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透。

趁热加入盐和味精少许，压制成泥。

放凉后加入淀粉少许搅拌均匀。

搓成圆形小球备用。

炸制金黄色。

将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热。

油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀。

淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）。

倒入芋球上。

最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。

END

注意事项

从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了。

铁板芋头怎么做好吃又简单窍门

这个酱汁是根据你需要自己调的 哦推荐一个做法起锅，倒入油、盐、糖、醋、洋葱头、蒜蓉、姜末、肉末、翻炒，加水。沸后倒入水淀粉勾芡加味精。

之后的程序应该是把汤汁浇在炸好的芋头泥上

铁锅芋头怎么做

食材：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根。

做法：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲。

铁板香芋怎么做好吃

1，糖醋排骨

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

2，红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

3，鱼香肉丝

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

4，油焖茄子

油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。

5，宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。