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酱土豆粉条的做法大全家常做法视频(酱土豆粉条的做法大全家常做法视频教程)

2023-02-05 22:40:07饮食小常识1

酱土豆粉条的做法大全家常做法视频教程

首先准备食材明细,小土豆500g、尖椒2根、香菜适量、五花肉100g、生抽酱油适量、老抽酱油适量、鸡精适量、糖适量、葱姜片适量、大料适量、清水。

第一选将小土豆、香菜、尖椒洗净,五花肉切块备用。

第二,往炒锅倒油,油热后放入葱姜片和大料炝锅。

第三,放入五花肉翻炒,炒至五花肉出油。接着倒入小土豆炒均。

第四,在翻炒的过程中加生抽酱油(此菜不放盐,酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色),糖、适量清水,大火烧开,盖上盖子,小火炖至土豆7分熟。

第五最后放入尖椒(完整尖椒,不切)和香菜(也是整棵不切),继续炖至尖椒和香菜软烂,剩少许汤汁加鸡精调味即可。

酱土豆就这样做好了。

土豆片粉条的做法大全窍门

土豆去皮,焯水煮透,然后晾干

凉拌土豆丝粉条的家常做法大全家常

主料

土豆1个

辅料

盐适量

辣椒油适量

香油适量

麻油适量

蒜末适量

1.准备一个土豆去皮。

2.土豆切片泡在水里冲洗两遍,洗去淀粉。

3.锅中水开下入土豆片煮一分钟。4.煮熟捞出。

5.捞出土豆片用水冲凉放入容器中。

6.加辣椒油,蒜末。

7.加醋,盐,麻油,香油,熟白芝麻拌匀即可。

8.装盘完成。

土豆粉条怎么做好吃法大全窍门

食材明细:后腿肉1000克、白菜3/1棵、土豆5个、粉条300克、葱2/1个、姜2/1个、大料2个、花椒10棵、桂皮2个、白芷1个、干辣椒7个、白酒1勺、盐4勺、白糖3勺、冰糖3个、鸡精2勺、老抽1勺

土豆白菜大肉炖粉条的做法步骤

1

准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香叶!

2

土豆切成滚刀块!

3

白菜撕碎

4

开水把粉条煮滚捞出用凉水泡着!

5

大肉切成红烧肉的块就好!

6

炒锅倒入植物油,6成热时放入3大勺白糖,小火炒到白糖帽小泡时倒入切好的大肉翻炒上色,倒入葱、姜、大料,花椒,干辣椒…翻炒!倒入1勺白酒,放入3小块冰糖,倒一勺老抽翻炒!加水没过大肉大火烧开倒入切好的土豆,放2小勺盐,炖20分钟左右放入煮好的粉条继续翻炒!

7

最后倒入大白菜翻炒2、3分钟,放2小勺盐,2小勺鸡精入味!

8

好吃的土豆白菜大肉炖粉条出锅啦!

土豆丝粉条怎么做好吃又简单

1、提前将土豆粉条放入凉水中泡3个小时,用凉水泡的好处是让土豆粉最好地保持它的原汁原味,而且非常有韧性。

2、老坛酸菜放水里泡一泡洗干净沥干水分。这样把它的盐味冲淡一些,因为老坛酸菜都比较咸。

3、将五花肉切成薄片,加入少量盐、生抽和五香粉腌制5分钟。用五花肉炒出来有一些肥肉的香味,如果不喜欢肥肉可以用纯瘦肉代替。

4、将酸菜切成小块备用,由于这个菜是需要慢慢炖的,所以不需要切得太小。

5、葱切成葱末,姜和蒜切成小块备用。

6、锅中放油,下入腌制好的五花肉翻炒2分钟后盛出备用。

7、锅中放油,放入姜块、蒜、干辣椒和花椒颗粒炒出香味来。

8、将酸菜放入锅中,翻炒2分钟。

9、将炒好的五花肉放入锅中,将泡好的粉条放入锅中,加入淹没过食材的清水。

10,大火烧开后,小火慢炖10分钟,让食材之间的味道充分融合。

11、加入1勺盐、1勺鸡精,少量酱油,撒入切好的葱花,翻炒均匀后即可出锅享用。

晶莹剔透的土豆粉条掺入了肉和酸菜的酸爽和清香,而酸菜也在炖制的过程中融入了肉的肉香味道同时咸味也比较合适,整个菜非常开胃下饭,真心特别的好吃。

做法二:

准备食材

份量:3

湿土豆粉条400克

青辣椒3个

姜5克

花椒粉1克

凉拌酱油50克

味精1克

番茄1个

葱15克

胡椒粉1克

盐3克

食用油50克

制作方法

准备时间:10分钟›制作时间:15分钟›总共需时:25分钟

土豆粉丝在清水里捞一下,葱姜切丝,番茄切片,青椒切条。

炒锅烧热,加入食用油,放入葱姜丝,煸炒出香味,放入土豆粉翻炒到水分略干,加入盐、凉拌酱油、胡椒粉、花椒粉、放入番茄、青辣椒,和少量的水,略煮一煮,入味。关火。加入味精,拌匀,盛出装盘即可。

做法三:

1.将买来的土豆粉用水泡开备用

2.将花生米入油锅炸至金黄后捞出备用

3.将小葱、香菜切末,将榨菜切丝备用

4.将豆皮切丝备用

5.生菜洗净备用

6.将油烧热倒入调好的辣椒油中炸香备用。

7.将麻辣香锅料入油锅中炒香后加水,放入土豆粉和豆皮煑开。

8.放入蔬菜煮开

9.将小葱、香菜末、榨菜等料放入容器中,倒入适量的香油、酱油、醋、胡椒粉、麻油、盐等调味料备用

10.将煮好的粉和豆皮汤一起捞出入准备好料的容器内即可。

11.鲜香味美的酸辣土豆粉出锅了。

土豆粉条怎么做好吃又简单的下饭菜

食材

土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。

做法

1、所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。

2、炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

3、史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)

4、根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

5、最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。

6、盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

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