浇汤肉丝面的家常做法(浇汤肉丝面的家常做法大全)

浇汤肉丝面的家常做法大全

食材原料：酸菜，肉丝，葱姜蒜，蚝油，小米辣，花椒

制作方法

1.酸菜切丝

2.小米椒切段姜蒜切末

3.热锅下油，下花椒，爆出香味，下入肉丝翻炒。加入小米椒，蒜末，姜末，爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。

4.面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜肉丝汤，倒入面中即可

肉浇面的汤怎么做窍门

   　主料：肉末200克　　辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、笋适量、鸡精适量、生粉适量、海鲜酱适量　　

        步骤：　　

（1）准备好材料，把笋和胡萝卜切丁。　　

（2）锅中放入适量的油，先把肉末放进去煸炒。　　

（3）再把胡萝卜和笋放进去一起炒，再放入适量盐，糖，翻炒。　　（4）放入开水烧开，再放入海鲜酱，烧一会。　　

（5）生粉加水，然后勾芡。　　（6）烧到浓稠为止。

肉丝汤面条的家常做法窍门

材料准备：

五香料（八角、桂皮、香叶、白芷、小茴香、干辣椒）、青红椒、红糖、姜、蒜子、香菇、党参、天麻、黄豆酱、郫县豆瓣酱、耗油、盐、味精、鸡精、肉香粉、生抽、老抽、高汤（猪大骨高汤）、猪肉。

做法：

1.猪肉我们选择三层瘦两层肥的五花肉，肉皮我们先用火烧一下，去除猪肉皮上面的腥味，然后清洗干净，切成一厘米左右的厚片。

2.起锅烧油，把切好的五花肉在有油锅里面炸制一下，方便成型。时间一分钟左右即可。然后捞出备用。

3.然后在锅里留入底油，把我们的小料倒入锅中炒香，把香料炒出香味以后，加入高汤，在加入清水，清水是高汤的三倍。大火烧开以后，把料渣捞出装入布沙袋里面，等下备用。（捞料渣入袋中的目的是等下炖出来的大肉更加的美观，不会粘杂大料）然后把炸好的大肉放入锅里，大火烧开。

4.把烧开的大肉我们倒入在电饭煲里面，把大料包也一起加入。电饭煲炖出来的大肉味道更加香浓。时间炖个半个小时即可。在炖煮的过程中我们可以加入红曲米，方便提色。更能增加颜色的浓郁。

5.然后把煮好的面条加入底汤，上面放两片青菜，在来点雪菜，放上大肉，撒上葱花，一份热气腾腾的猪肉面就制作完成了。

肉丝汤面怎么做好吃又简单窍门

放点肉，这不就完了吗？

汤面里面放点肉，先放一碗汤，熬骨汤，在下面坐舌，再放点肉丝点缀就是一碗肉丝汤面

肉丝面的汤汁怎么做

食材明细 青椒三个 猪肉一小块 面条一把 葱姜 少许 开水 适 适量 开水适 适量 盐两 小勺 汤 两 小勺 鸡精一小勺 料酒一小勺 酱油两大勺 生粉一小勺半 油 两 大勺 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 青椒肉丝面的做法步骤

1 将猪肉洗净后切成丝。

2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6 再倒入肉丝。

7 炒至变色后盛出。

8 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11 快速翻炒均匀就可关火了。

12 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13 面条煮好后捞出。

14 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。 

小窍门 1、拌面条吃的菜只要多，味要重。 2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。