烤里脊肉的家常做法大全家常做法大全(里脊肉怎么烧好吃又嫩家常做法)

里脊肉怎么烧好吃又嫩家常做法

里脊肉洗净切片，嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

2 2切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

3 3仔姜洗净去皮嫩姜炒肉片的做法步骤：

4 4仔姜切丝，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

5 5肉片入锅前加淀粉拌匀嫩姜炒肉片的做法步骤：

6 6锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜丝的时候也不用再放油了嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

7 7油热了 放一小勺豆瓣酱 爆香嫩姜炒肉片的做法步骤：

8 8倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待用嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

9 9锅内留底油嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

10 10倒入姜片青椒块加少许盐翻炒嫩姜丝炒肉片的做法步骤：

11 11翻炒仔姜片刻 倒入肉片炒匀即可嫩姜丝炒肉片。

里脊肉怎样烧好吃

牛里脊肉200克、菠萝半个、青红柿子椒各一个、洋葱半个、黑胡椒粉少许、生抽适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、油适量、芝麻香油少许

1.牛里脊肉切成丁、菠萝切成丁、洋葱和青红柿子椒分别切成大小适宜的小块。

2.先加入少许黑胡椒粉抓一抓，然后加入一点点打成泥的菠萝汁反复抓，菠萝里含有菠萝蛋白酶，有助于分解牛肉蛋白，使牛肉变嫩；再加入鸡蛋清抓匀，然后加入淀粉继续抓匀；再加入盐、适量芝麻香油抓匀后腌制半小时。

3.锅里加入适量油烧到六七成热，下入牛肉丁爆炒，炒熟出锅待用。

4.锅里留底油，下入洋葱和菠萝翻炒。下入青红柿子椒翻炒变色，加入适量盐、少许生抽翻炒均匀。

5.加入炒熟的牛肉丁混合翻炒均匀，出锅前加一点点葱姜末增香。

里脊肉怎么烧最好吃

用料

里脊肉150克

油适量

盐少许

味精少许

白糖少许

生粉适量

胡椒粉少许

香油少许

蜂蜜适量

冰糖少许

做法

1里脊肉切成条，加入盐,味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。

2锅烧热倒入适量油，烧热后把肉条一条条放入锅里，中小火炸至变色。

3把油烧热再炸第二遍，这样肉会外焦里嫩

4另起锅烧热少许油，加冰糖熬化，放入肉条，加少许蜂蜜翻炒，装盘

里脊肉怎么烧好吃又嫩家常做法大全

香辣里脊外焦里嫩，是一道非常好吃的家常菜。

1.准备一块里脊肉，先切成厚片，再切成1厘米宽的肉条，然后挤干水分腌一下。2.加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再倒入适量的料酒去腥，生抽5克，蚝油5克，放在一边腌制10分钟。3.调一个料汁，碗中加入鸡粉2克、白糖2克、蚝油5克提鲜，蒸鱼豉油10克，再倒入适量的料酒，加入一些清水，放入一勺淀粉，搅拌至调料全部融化就可以了。4.肉条腌好以后，往里面打入半蛋清用手抓匀，调成能够拉丝的流动面糊，然后把肉条倒入面糊中拌匀。5.锅内烧油，油温烧至5成热，把肉条撒开放入锅中用小火慢炸，肉条炸成金黄色。6.锅内留底油，放入青红椒煸炒一会，炒出香辣味，倒入炸好的肉条，把碗料淋在肉条上面，快速颠锅翻炒，让料汁均匀裹在肉条上面，随便翻炒几下即可出锅装盘。

炒里脊肉的做法大全家常

材料

里脊肉，料酒和淀粉

做法

里脊肉切丝， 加料酒和淀粉腌渍二十分钟.

意大利黄瓜半条切细丝， 加少量盐略腌.

取一小碗，调配调味料：料酒一大勺， 葱，姜，蒜末各一大勺， 生抽一大勺， 高汤三大勺， 淀粉一小勺， 白醋两大勺， 白糖两大勺，盐适量，蒜蓉辣酱一小勺（可不加）.调匀后， 可尝试一下， 按自己口味稍做调节.

炒锅下半杯油， 加至8分热， 下肉丝，划撒变色后， 捞出控油.

锅留底油， 将调味料烹熟， 滑入肉丝， 颠锅.淋上香油， 勺出肉丝， 盛在垫铺了黄瓜丝的盘中即可.

里脊肉烧什么

滑烧里脊小黄瓜花

滑烧里脊小黄瓜花所属一款美食之一，主要原料有黄瓜1根，猪里脊肉200克、色拉油，食盐，葱，姜，蒜，豆豉，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉等，这道菜非常美味。

基本信息

口味鲜咸主要食材黄瓜，猪里脊肉分类私家菜

主料

黄瓜1根，猪里脊肉200克

调料

色拉油，食盐，葱，姜，蒜，豆豉，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉

做法

1.里脊洗净切条，加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制20分钟

2.黄瓜花摘净、洗净、控水，葱姜蒜切末，豆豉切碎

3.热锅入油，五成热时下入里脊滑熟，盛出控油

4.锅留底油，下豆豉碎小火煸香，下姜蒜末爆香，倒入黄瓜花大火翻炒，加白糖、胡椒粉、盐、里脊快速翻炒均匀即可出锅