腊鸭黄豆做法大全家常(腊鸭黄豆做法大全家常视频)

腊鸭黄豆做法大全家常视频

1、准备鸭腿、黄豆、花生仁、小葱、姜。

2、把大豆和花生米泡一夜，清洗干净备用；板鸭腿约泡上两小时，根据咸度来决定时间的长短。

3、板鸭腿洗干净切大块，葱段，姜片；将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水。

4、加压7分钟。注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好。

5、等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用。

腊黄豆的做法大全家常

食材用料

干黄豆 500g

生姜 100g相克食物

干红椒 50g

盐 50g

1.准备好干黄豆。

2.准备好调料。

3.黄豆提前泡发。

4.泡好的黄豆入水煮熟。

5.煮好的黄豆沥干水分、晾凉。

6.放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。

7.至黄豆起涎；第一次发酵完成。

8.生姜去皮、洗净、切细末。

9.切好的生姜倒入豆子中。

10.加入食盐、辣椒碎、生姜

11.再加入腊水（腊月的水烧开摊凉）。

12.充分拌和均匀。

13.装入荷叶坛子中。

14.坛口密闭严实；坛边倒上水以保持密不透风。拌好的豆子进行二次发酵，10-20天后可开坛子食用。

腊鸭炒黄豆

主料：腊鸭腿1只、黄豆150g；

辅料：油适量、料酒适量、姜适量、葱适量

腊鸭腿炖黄豆

1

准备好食材

2

黄豆漂净，用清水浸泡一个晚上。

3

腊鸭腿用温水浸泡30分钟。

4

漂净切小块.

5

锅里油热，放入姜，葱炒香，放入腊鸭，

6

加料酒煸炒

7

放入黄豆

8

煸炒至汁干.关火.

9

取大汤锅，放入腊鸭与黄豆，加8分满的水，

10

大火煮开，小火60分钟.

11

撒些葱花即可.

腊鸭黄豆做法大全家常视频教程

很香很好吃的腊鸭腿炖土豆来啦！的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗好切块，备用； 土豆去皮切片，再清洗两遍； 青椒洗净，切好；

步骤 2

准备好香叶，辣椒，桂皮，八角备好； 大蒜切好，备用；

步骤 3

锅中放油，放入腊鸭腿，翻炒腊鸭腿可以出油，翻炒两分钟； 再放入大蒜，放入香料翻炒，再放入耗油和生抽调色调味，翻炒两分钟后，再放入清水炖二十分钟； 二十分钟后，再放入土豆，炖七八分钟；

步骤 4

最后，放入青椒，出锅后再放点香菜！

腊鸭黄豆做法大全家常视频下载

1、食材：板鸭200克、黄豆100克、花生仁50克。辅料：小葱适量、姜适量。2、将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用；板鸭腿约泡上两小时；

3、将板鸭腿洗干净，斩成大块，葱切段，姜拍一下；4、将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水；

5、水位只要漫过即可；加压7分钟，等到解压，就可盛入砂锅。