辣炒杏鲍菇做法大全家常(辣椒炒杏鲍菇)

辣椒炒杏鲍菇

油温控制在五层油温，下入尖椒杏鲍菇炸熟就可以了

辣椒炒杏鲍菇可以过夜吗

杏鲍菇的汤如果是隔夜了的，绝对不能喝，直接就倒掉了。因为蔬菜类的食材，如果做完了，没有吃完的话。该食材里面会产生大量的亚硝酸盐类物质。这类物质对人体是非常有害的，甚至都可以导致和诱发肿瘤。

另外，菌类植物的汤，会有大量的嘌呤成分，如果喝啤酒一起饮用的话，会造成痛风的发病。这类汤就最好少食用。

辣椒炒杏鲍菇的家常做法视频

【菜名】：杏鲍菇炒青椒

【所需食材】：杏鲍菇，辣椒，大蒜，油，生抽，蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】：

步骤一、把辣椒和蒜洗干净，刀柄把蒜皮拍开，把蒜切成薄薄的片状，刀柄压一下辣椒，切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇，用刀面拍几下，并把其用手撕成条，在撕的时候可以从底部向上，这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热，油放进去最好尽快放入蒜片，做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条，用铲子进行翻炒，不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒，防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后，就可放入提前切好的辣椒丝，然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后，我们就要放置调味料了，首先要加入两大勺的生抽，生抽的种类很多家不必慌，放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了，如果您忌讳这些调料可以少放一些，毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了，但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后，用铲子不停的翻炒，让杏鲍菇和青菜都能做到入味，翻炒至杏鲍菇表面金黄，就可以出锅了。

辣椒炒杏鲍菇炒肉

前言

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

材料

主料：杏鲍菇两棵、五花肉适量；

辅料：食用油少许、干红椒少许、葱 蒜 姜少许、淀粉 醋 酱油 白糖 盐 白酒少许

杏鲍菇炒五花肉

1

将杏鲍菇切丝，葱姜蒜辣椒切小段

2

将肥肉和肥瘦相间的肉切片，分开放置

3

肥瘦相间的肉片放入碗中，调入少许酱油 醋 生粉 糖搅拌均匀，静置10分钟

4

热锅起油。（因为肥肉较少所以需要加油。如果肥肉较多可以不加油或者加少许）

5

将肥肉入锅炸成卷曲金黄色（因为用的是菜油，所以会起泡，色拉油不会）

6

倒入腌制的肥瘦相间的肉，煸炒几下，调入少许白酒

7

肉煸炒一会儿播入碗内，锅中留油

8

锅内少许油加干辣椒 葱姜蒜炸出香味

9

倒入杏鲍菇炒，不停翻炒，避免焦锅

10

中途无需加水，杏鲍菇会自己出水变熟

11

此时倒入碗中的肉，调入盐等调味料，撒下少许葱出锅。

小贴士

杏鲍菇煸的时候不需要加水哦

辣椒炒杏鲍菇图片

1、首先将洗净的青椒，切片。

2、接着把杏鲍菇洗净、切片。

3、然后把锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

4、然后将其过冷水，沥干水分，备用。

5、起锅热油，放入葱花炒香。

6、放入备用的杏鲍菇翻炒。

7、加入生抽、盐调味。

8、加适量水。

9、烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。

10、放入青椒片。

11、加味精提鲜。

12、翻炒均匀，即可关火。

13、将炒好的青椒素炒杏鲍菇出锅装盘。

辣椒炒杏鲍菇的做法

【菜名】：杏鲍菇炒青椒

【所需食材】：杏鲍菇，辣椒，大蒜，油，生抽，蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】：

步骤一、把辣椒和蒜洗干净，刀柄把蒜皮拍开，把蒜切成薄薄的片状，刀柄压一下辣椒，切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇，用刀面拍几下，并把其用手撕成条，在撕的时候可以从底部向上，这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热，油放进去最好尽快放入蒜片，做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条，用铲子进行翻炒，不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒，防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后，就可放入提前切好的辣椒丝，然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后，我们就要放置调味料了，首先要加入两大勺的生抽，生抽的种类很多家不必慌，放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了，如果您忌讳这些调料可以少放一些，毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了，但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后，用铲子不停的翻炒，让杏鲍菇和青菜都能做到入味，翻炒至杏鲍菇表面金黄，就可以出锅了。