莲菜丸子的家常做法大全家常(莲菜素丸子怎么做好吃)

莲菜素丸子怎么做好吃

原料：猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料

第1步、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡

第2步、猪肉剁碎

第3步、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）

第4步、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！

第5步、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……

第6步、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈

第7步、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。

第8步、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖，香喷喷的米丸子就出锅了，最后撒点香葱点缀下就可以了

生菜素丸子的做法大全

生吃

将生菜洗干净之后放到盘子里，准备好自己喜欢的酱料，可以是麻酱或者是辣椒酱、黄豆酱等等，然后直接用生菜蘸酱吃，这是最简单的一种吃法。

蚝油生菜

将生菜洗干净之后，在热水锅里面烫一下捞出。然后准备起锅烧油，放入蒜末，爆出香味，再放入提前调好的蚝油生抽，再加入少量淀粉勾芡，制成粘稠的汤料，然后倒在捞出的生菜上面即可。这种做法既简单又好吃，是一种非常常见的生菜的做法。

卷饼、卷肉

干净的生菜叶还可以放到卷饼里面，或者是用生菜叶来卷烤肉吃，这样既可以解腻，又非常健康。

莲菜素丸子的做法大全

藕擦丝，加入姜末，不要加葱末和蒜末，一个鸡蛋加入适量的淀粉和藕粉放入盐鸡精味精，搅拌均匀下，油锅炸，这样做出来的素藕粉丸子非常好吃

素菜丸子怎么做?

材料：五花肉700克

辅料：葱花儿适量，姜末适量（大约3克），白酒5克，花椒粉4克，玉米淀粉50克，鸡蛋3个

步骤1

我是买的绞好的肉，我选的是五花肉，这样做出来的丸子不柴。这五花肉都绞的很细了吃不出肥肉来。不吃肥肉的也可以大胆的吃啦，至于减肥那都是吃过以后的事了☺

步骤2

加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌

步骤3

拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，我葱花就剁的不怎么细，但姜末一定要细哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

步骤4

淀粉不要一次都放入，我是分两次放入的。放入淀粉时可以加点水，大概我们喝汤用的汤匙5-6汤匙吧！（也可以用热水泡些花椒，用泡花椒的水。因为我没有提前泡就用的凉白开）

步骤5

材料都拌匀后放冰箱冷藏一两个小时

步骤6

可以下丸子了，没有工具的用汤匙挖也可以。其实我是第一次用这个丸子下的不太好看

步骤7

锅里添水，大火烧开转小火，开始下丸子，丸子下好转大火，大火烧开煮三五分钟就可以捞出了。用下丸子的汤撇去浮沫烧开，把做好的丸子再下到锅里，（吃多少下多少，剩下的丸子可以放到冷冻里什么时候吃拿出热一下就可以了）切黄瓜片加里边煮过个，关火，放香菜末淋香油，出锅

素丸子菜的家常做法

1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。

2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。

3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。

5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。

6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。