凉拌鸡蛋豆干的做法大全家常(凉拌鸡蛋豆干的做法大全家常视频)

凉拌鸡蛋豆干的做法大全家常视频

1、将鸡蛋干像豆腐干一样切成小薄段备用。　　

2、将韭菜洗净切成大约3到4厘米的小段。　　

3、将鸡蛋干和切好的韭菜一同放入碗中，加入鸡粉、食用盐、味精。　　

4、用炒锅将油热开，浇到鸡蛋干和韭菜上，搅拌均匀即可食用。

凉拌鸡蛋干的做法大全家常菜

干黄花菜炒木耳

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜炒鸡蛋

1.干黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。

2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。

3.鸡蛋打散，备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

5.放入干黄花菜、葱花翻炒。

6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

干黄花菜烧肉

1.干黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。

2.五花肉切段或厚片，备用。

3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。

6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入干黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。

7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

凉拌干黄花菜

1.干黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用。

2.其他配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。

3.干黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯熟，捞出用凉水浸泡。沸水的话大概煮5分钟左右就可以。

4.胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用。

5.姜丝、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放些干辣椒粉。

6.锅中热油，油热后，淋入步骤5的碗中，拌匀，放凉备用。

7.黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀就可以

鸡蛋豆干怎么凉拌

主料

豆干150克

鸡蛋2只

辅料

食盐1茶匙生抽1小勺

步骤1

豆干儿切条儿备用，

步骤2

鸡蛋打散加入1滴醋 搅拌均匀

步骤3

锅中放油油热倒入鸡蛋炒出盛出，

步骤4

锅中放油油热放葱花儿，出香味放豆腐条煸炒

步骤5

待豆腐条变色放生抽，再放入鸡蛋炒2分钟 撒盐盛出

步骤6

享用啦

烹饪技巧

往蛋液里滴1滴醋，提鲜

鸡蛋豆干是什么做的

凉拌鸡蛋干做法其实非常简单，首先你要在超市买鸡蛋干，最好是买那种真空包装好的鸡蛋干，然后买回来之后用水洗净切丝，最好再用开水烫一烫一下，捞出备用，然后再放一些香菜，辣椒油和蒜泥办一下，然后再放点盐味精调味

鸡蛋豆干的做法大全窍门

豆腐干油豆腐都切丁备用。

2.把鸡蛋们煮熟，去壳，划几刀（煮的时候更容易入味）。热锅，倒油，火不用太大，然后放鸡蛋煎，我喜欢焦一点，就多煎一会~

步骤 2

鸡蛋煎好了把豆干们倒锅里一起炒

步骤 3

加糖，酱油，老酒，再炒一炒

步骤 4

加水炖。我是用我小电饭锅炖的，你也可以直接就用炒锅炖，反正最终目的就是可以吃，哈哈哈

步骤 5

水差不多干了，出锅