芒果的家常做法视频教程(怎样做芒果)

怎样做芒果

步骤/方式1

多芒小丸子

将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用；芒果去皮，将果肉切丁；

拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶；将榨好的汁倒入杯中，再盖上一层冰淇淋奶砖；再加入小汤圆、芒果丁，完成。

步骤/方式2

芒果糯米糍

芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用；将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油；

将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌；搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团；将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团即可。

步骤/方式3

芒果班戟

芒果去皮，将果肉切成小块待用；将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀；筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时。

将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出；将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用；摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下即可。

步骤/方式4

芒果西米露

锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)；芒果去皮去核切块。

大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水；倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

步骤/方式5

芒果布丁

芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁；奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化；

奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟；煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中；最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时即可。

步骤/方式6

芒果冰淇淋

打两个蛋黄入盆，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀，蛋奶浆倒入锅中，用小火煮至变浓稠，边煮边搅拌，倒出冷却备用；芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥，冷藏；淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打，冷藏。

将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中，并用打蛋器搅打均匀；处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次；冰淇凌糊彻底冻硬后取出，用勺挖球即可。

步骤/方式7

芒果芝士蛋糕

将饼干碾碎备用，黄油隔水融化备用；把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用；芒果去皮取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥；把芝士奶酪隔热水搅拌，加入糖，搅拌至顺滑无颗粒；吉利丁片用冷水泡软，再隔热水融化成液体，倒入芒果泥中拌匀；把芒果丁倒入芒果糊中拌匀，将芝士芒果糊倒入模具中，放进冰箱冷冻4小时即可。

步骤/方式8

芒果奶酪慕斯

芒果去皮切丁放碗里，加牛奶，倒入搅拌机打成泥，吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中；将装芒果泥的碗放入锅中，隔热水搅至吉利丁片完全融化，分成两份摊冷待用；将奶酪隔热水融化，搅打至无颗粒，将芒果泥倒入奶酪中，拌匀备用；淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊；铺蛋糕片在模具底，倒入部分慕斯糊，盖住蛋糕，再放一片蛋糕片，倒入全部慕斯糊，放冰箱冷藏。

步骤/方式9

芒果冰茶

水煮开后放茶包，待浸泡充分取走茶包冷却，加入芒果浓浆和柠檬汁，最后在杯沿卡上一小块柠檬切片即可。

步骤/方式10

芒果冰棒

新鲜芒果果肉进料理机打成浆状，与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时，倒进冰棒模具中再放入冰箱冷冻便可。

大芒果怎么切方便吃

材料、工具：芒果、水果切板、长刃水果刀 正确的操作方法： 1、芒果买回来洗净，把芒果放在切水果的板上； 2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀从说芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片，按照客人的人数准备即可 3、接下来处理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段，用大拇指向上顶果皮的部分，这样芒果粒就漂亮的打开了，装盘招待客人即可吃从容、优雅。小贴士：切时切记要用刀贴着果核，这样在切实更好感觉到的力度。

芒果酱的做法

自制芒果酱的做法步骤

1芒果洗净，削去外皮。

2取下大块的果肉。

3把果肉放入料理机内打成酱，倒入砂锅中。

4芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。

5加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入）

6挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。

7待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完

怎样切芒果

芒果的切法：

第一步，挑选新鲜芒果，把芒果用清水洗净。

第二步，将芒果切成三片。以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。

第三步，切十字花。将芒果左右两片取出，切十字花。

第四步，将果皮向上翻。用手将芒果翻出花状。

第五步，取果肉。

用刀子沿果皮将果肉划下，这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了。取下的果肉可以装盘直接食用，也可以做成各色饮料饮用。

【健康小贴士】每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。另外，芒果热量高，多食易上火。

怎样做芒果西米露

芒果西米露做法用料：做法/步骤：

1.西米准备好。

2.汤锅加适量清水烧开。

3.倒入西米煮约20分钟4.待西米煮至只余一点小白点时关火焖至全透明。5.煮好的西米过一遍凉水。6.将过了凉水的西米倒入玻璃碗中，加入牛奶。7.加入适量蜂蜜。8.再加入切好的芒果即可放入冰箱冷藏。小贴士西米一定要水开以后才可以倒入锅中，不然就是一碗糊糊了。

怎样切芒果最简便方法

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首先准备一个芒果和水果刀，用水果刀在芒果底部割一圈，记住一定要割到底部。

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然后再用水果刀从芒果顶部往下竖切一圈，同样要切到底。

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接着准备一根牙签，从割好的缝隙处划一划，这样划了之后的芒果更好剥。

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最后轻轻一剥芒果皮就剥开了，轻松剥皮还不脏手不浪费。你学会了吗？赶紧动手试试吧。