藕豆图片大全家常菜(豆藕的吃法)

豆藕的吃法

荷兰豆的做法如下：一、用料主料：荷兰豆300克、红尖椒1/2个。辅料：食盐1茶匙、鸡粉少许、蒜3瓣。

二、做法1.材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出。

2.立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎。

3.锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒。

4.放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可。三、营养成分荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

藕的吃法?

原料

藕片 (300g)

鸡蛋 2个

面粉 100g

准备食材，藕片 (300g)，鸡蛋 2个，面粉 100g

方法1/碗中打入一个鸡蛋。

方法2/放入面粉搅拌均匀。

方法3/将藕片沾满鸡蛋糊。

方法4/将藕片用油锅炸至金黄即可。

方法5/这样一份美味就做好了

方法6.美味又好吃的炸好的莲藕完成开吃了。

藕的吃法和做法大全

主料：莲藕1节、洋葱半个。

辅料：清香米醋3勺、白糖1勺、盐适量、香油适量、小香葱1颗、鸡精少许、大蒜6粒、白芝麻适量。

步骤：

1、准备食材。

2、莲藕去皮切薄片。

3、浸泡在清水中。

4、锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。

5、水开后放藕片焯烫30秒钟。

6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。

7、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。

8、洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。

9、中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。

红豆藕的做法

　　莲藕红豆煲排骨　　主料　　莲藕1斤（约600大多），红豆2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，干墨鱼3两（约120克），蜜枣6粒，陈皮1/4个。　　做法　　1、莲藕去皮，洗净。　　2、红豆用清水浸1小时，沥去水。　　3、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。　　4、墨鱼去骨，用清水浸30分钟，洗净。　　5、墨鱼、排骨水，过冷水。　　6、蜜枣洗净。　　7、水11杯（或适量）煲滚，放下莲藕、排骨、红豆、墨鱼、陈皮、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

藕的食谱大全

【食材明细】

莲藕、瘦肉馅、鸡蛋、竹荪、香菜、葱、姜

【做法】

莲藕去皮，再准备好以上食材，瘦肉馅和莲藕的比例约为1:3，加点瘦肉馅主要是为了能抱团，不松散，另外还能增加口感和营养。

1.把莲藕放料理机里搅碎或者剁碎，不用太碎，带点颗粒感更好吃。

2~3.把莲藕碎加到肉馅里，加入姜末、葱、鸡蛋、盐、少许生抽、一大勺原味藕粉或者淀粉都可以，再加少许油。

4.朝着一个方向搅拌均匀。

锅里加适量水，加点葱、姜，煮开后倒入竹荪，我加了少许橄榄油，再次煮开后把丸子团成圆下入沸水里。

煮至丸子全部漂起，再中小火煮约4分钟。

加适量盐、香菜、枸杞即可出锅。

汤鲜味美，加了姜片，暖胃暖身效果更好，特别适合冬天早餐喝。

内部水嫩多汁，有荤有素营养全面。

1.选用老藕做，老藕熟后口感是软糯的，更好吃。

2.老藕汁水少搅碎或者剁碎后不要挤干水分，直接带着汁水与肉馅拌匀后，可增加丸子的水分，再加原味藕粉或者淀粉是为了锁住水分，成品滑嫩多汁口感好；加鸡蛋和少许油是为了增加瘦肉的口感，避免瘦肉又柴又老。

3.这道莲藕丸子可做汤，还可以用炖的方式，加点老抽、葱、姜炖熟，又是一种风味，也很不错。

【炒生菜】

生菜含有多种维生素、矿物质、膳食纤维，其中的维生素C易被破坏，要减少加热时间，减少营养素的损失。

少许油，倒入生菜，加少许盐，翻炒至入味均匀即可。

主食是我提前做好的亚麻籽全麦吐司，无糖少油，营养低卡又饱腹。

平底锅无需刷油，两面各烙一分钟，喜欢外酥里软的可以烙至表面起焦，很酥口感更好。

【核桃仁、水煮鸡蛋】

【脆柿子、蓝莓】

天冷来一碗热汤，营养滋补、驱寒暖胃；再搭配自制粗粮吐司、新鲜果蔬，食物多样，营养全面。