青椒鸡蛋炒火腿肠的做法大全家常做法(青椒火腿肠炒鸡蛋的做法窍门窍门)

青椒火腿肠炒鸡蛋的做法窍门窍门

香肠炒什么菜合适，来人觉得香肠也是猪肉做的，那就把它当成猪肉来炒，香肠可以炒冬笋，炒甜豆，炒扁豆，莴笋，胡罗卜等等，香肠可以配很多菜炒，本人有时候不用青菜和香肠一起炒，在这些配菜里，香肠炒冬笋为最佳配菜吧，先把香肠切薄片，放锅里煎一下，煎出油，然后把切好的冬笋放下去一炒，再放点水盖上锅盖焖个几分钟就可以了

尖椒火腿肠炒鸡蛋的做法

一、胡萝卜炒火腿肠：

　　1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

　　2、在锅中倒入适量的'油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

　　3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

　　二、玉米炒火腿肠

　　1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

　　2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

　　3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

　　三、西兰花炒火腿肠

　　1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

　　2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

　　3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

　　4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

　　四、土豆炒火腿肠

　　1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成丁，放在盘中备用。

　　2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。

　　3、锅中放适量油，油热之后，放入土豆丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。

　　4、土豆丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了

青椒炒鸡蛋可以加火腿肠吗

方法如下：

1.准备食材：火腿肠300g，青椒80g，葱丝20g，姜丝20g，盐10g，鸡精10g，生抽20g，油10g。

2.火腿肠切片，青椒切块。

3.锅中倒入油，放入葱丝、姜丝爆香，加入火腿肠翻炒。

4.加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒出锅。

拓展资料

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。

青椒炒火腿肠炒鸡蛋怎么做好吃

蛋炒饭做火腿肠炒饭时鸡蛋一般在炒饭之前就要先炒好，要选择较干的、粒粒分明的米饭，炒饭的时候再加入，如果在炒饭的时候将鸡蛋直接打入饭中翻炒，不但炒出来后鸡蛋不成块，而且饭还有一点淡淡的鸡蛋腥味。

其次还可以搭配多种配料，如豌豆、鸡蛋、胡萝卜、青红椒、洋葱等，这样炒出来的饭，味道可口，营养也更丰富。

青椒炒火腿肠鸡蛋的做法大全窍门

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤11.火腿肠切片。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤22.鸡蛋打入碗中，搅散。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤33.青椒用手掰成小块。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤44.锅烧热后，加入适量油，烧热，下入蛋液，炒熟。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤55.下入火腿片翻炒。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤66.下入青椒翻炒。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤77.调入花椒粉。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤88.调入生抽。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤99.调入盐。

鸡蛋火腿炒青椒的做法步骤1010.翻炒至青椒断生，即可出炉装盘。

火腿肠鸡蛋青椒可以一起炒吗

1、准备材料，青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟。然后三样拌一起。放入调料，一点点油，两小勺盐，葱姜蒜，酱油，十三香，香油。

2、拌好的馅。4、包好的饺子。5、锅里水烧开，饺子下锅，煮一两分钟，煮熟即可。6、出锅。盛入盘里，即可食用。

鸡蛋火腿肠青椒怎么做好吃

嫩豆腐 1块

红萝卜 半根

火腿肠 1根

鸡蛋 1个

小葱 2根

姜 5片

蒜 5瓣

面粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

豆瓣酱 半勺

辣椒筒 6个

蚝油 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

水淀粉 半勺

做法步骤

1、姜蒜切末，姜只要一点点就可以了，切很小的细末，小葱也切细一点，会更香。

2、红萝卜切丁，我只用了半根

3、我用的是家里自制的火腿肠，大家也可以买市场上有的火腿肠，都差不多，买大根的就行，火腿肠切成小丁，然后再剁成末，这里忘记拍照了

4、豆腐一般市场上有卖嫩豆腐和老豆腐，选嫩的就行（注意不是盒装的内脂豆腐），豆腐买回来洗一下可以装入保鲜袋直接捏碎，很方便，忘记拍照了。然后和火腿肠一起揉匀，搅拌均匀

5、加入鸡蛋、姜蒜、小型、一点盐，注意搅拌均匀

6、因为不是猪肉，粘性不够，要加入面粉，可以多加一点，我用了五勺，大家可以根据情况加，这是为了之后丸子更好成型

7、加面粉后用手搅拌均匀，感觉到很粘手就可以了

8、锅里烧热水，水煮开后下丸子，可以用一个小勺子辅助，丸子更圆一些，注意下丸子时用小火，新手这样更容易避免丸子散开，待所有丸子下锅成型后，慢慢开大火煮

9、锅上盖，大火煮5-8分钟后，丸子基本浮起来了，把汤汁和丸子一起盛起来放到一旁备用

10、姜蒜切末，辣椒筒切段备好

11、锅内倒油，热锅后加入姜蒜与辣椒筒，后加入半勺豆瓣酱，炒香后下萝卜丁翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油继续翻炒

12、加大半碗水后，煮开后下丸子

13、水刚好没过丸子，煮开后加入1勺老抽上色，开大火煮，期间加入适量盐以便丸子更好入味。盖好锅盖大火熬煮6-8分钟，根据锅内汁水判断，待汤底变得浓稠后，加入一点鸡精，再倒一点点水淀粉收汁即可出锅

14、出锅，用筷子夹开一部分，裹上浓稠的汤汁，搭配红萝卜丁，美味～

鸡蛋火腿肠青椒怎么炒好吃

当然火腿鸡蛋啦！毕竟都是荤菜嘛！不过青椒鸡蛋也不错就看你喜欢什么啦！俗话说萝卜青菜，各有所爱嘛！