肉末辣椒粉条的做法大全家常做法大全(辣椒粉炒肉末的家常做法)

辣椒粉炒肉末的家常做法

香辣肉酱炒法:

1

猪肉一定要带肥带瘦的，把猪肉洗干净，切成花生米大小的丁状，把肥肉单独放。

2

准备好甜面酱

3

准备好老干妈

4

准备好适量的生姜末和葱花，备用

5

锅里加入多一点的食用油(比平时炒菜要多一些)

6

加2勺老干妈香辣酱入油锅

7

小火炒出红油来

8

加入切好的肥肉丁，入锅翻炒，差不多炒出猪油来。(肥肉不要炒的太干了)

9

炒出猪油的肥肉丁

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加入瘦肉丁一起翻炒

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炒至肉熟

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装出炒好的肉丁，锅里的油留用。

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用锅里的油炒香生姜末和葱花

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加入甜面酱，小火，用锅铲慢慢搅拌

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加入白糖调味(甜面酱也是很咸的，所以白糖根据自己家的口味可以多放点)

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加入事先炒好的肉丁和少许水，一起继续翻炒，小火！

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炒到肉丁入味，加入的水也蒸发的差不多

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就可以加入事先准备的熟花生米，一起继续翻炒一会儿。

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根据自己家的口味尝一下味道，最后加一点点鸡精，即可关火。

20

出锅前撒上白芝麻，搅拌一下。

辣椒炒肉末的做法 家常做法

材料瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量做法1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。

2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。

3、锅烧热，放少许植物油。

4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。

5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。

7、配上米饭或馒头，真的超好吃！！

菜椒炒肉末的家常做法

1.首先准备适量的青红椒，用水将其冲洗干净，再去掉根部。把它放在案板上，然后切成辣椒圈，放在盘子里备用。

2.猪肉清洗干净，然后把它剁碎，备用。

3.在锅中倒入适量的食用，等到油温升高后，可以放入姜沫，不停地翻炒出香味，再倒入准备好的肉沫，不停地翻炒，等到肉沫彻底变色后，可以放些蒜沫进去，然后再次的翻炒均匀。

4.最后，加入适量的料酒，将锅中的食物不停翻炒，然后用老抽进行上色。然后把多余的青辣椒倒入，加上食盐进行调味，放些蚝油翻炒均匀后就可以出锅了，这样辣子炒肉末就做好了，制作起来也是比较简单的。

辣椒粉炒肉末的家常做法视频

肉末炒茄子真是绝顶美味。准备好一块肉，一斤茄子。先把茄子切好，放入盐，去掉水分备用。

再把肉洗净，剁成肉末备用。

然后把去掉水分的茄子用清水冲洗干净在油里面炸一遍捞出。

然后起锅烧油把肉末放进去煸炒，加入蒜末辣椒煸炒至金黄，再放入炸好的茄子，加入豆瓣酱，蚝油，糖，鸡精，料酒。醋炒到水分干了就可。超级美味。

辣椒末炒肉末怎么做好吃

1.青椒8个，猪肉4两，蒜半个，花椒油1匙，醋半匙，鸡蛋2个，老姜2片，嫰姜半截，花椒7颗，黄瓜1根，葱花2根，生抽 匙，油适量。

2、先把青椒，姜，蒜洗净，把青椒切成细段，姜，蒜切成丁。

3、把肉洗净，切成丁。最好要带点肥肉的。

4、把肉丁稍微加点淀粉，用手抓匀，这样肉炒出来比较嫩。

5、锅中加入油，烧热后下肉，翻炒。

6、待肉变白后加入自制豆瓣酱，继续翻炒。

7、待肉上色后，加入姜蒜，翻炒一下，再加入青椒和嫰姜，继续炒。

8、炒制一会儿后，就可以起锅装盘了。青椒臊子就好了。

辣椒粉炒肉末的家常做法大全

1、首先把五花肉放在锅内烫一下把猪毛烫掉，然后用清水洗净，并放冷水锅内煮熟透，加入料酒去除异味，锅内水烧开后盖上盖子煮肉，煮制时间在40分钟左右。

2、利用煮肉时间，把青红线椒分别切成丁，小米辣根部去掉，也切成丁，以上原料切好之后备用，40分钟后五花肉已经煮制成熟，把五花肉捞出，准备下一步改刀。

3、把五花肉切成3厘米宽，厚度在0.3厘米左右的片，我们在煮肉的时候尽量煮的烂一点，这样炒出的菜更香，下面开始上火制作。

4、锅内加油烧热，下入五花肉煸炒，把五花肉煸炒稍微翻卷的时候倒出控油，再把五花肉下入锅内煸炒出油，然后下入小米辣和姜片，拍破的大蒜，翻炒出香味，接着下入酱油翻炒均匀。

5、把肉片炒上色，然后下入青红椒丁翻炒均匀，再下入料酒去除异味，接着下入蚝油15克提鲜，放入大葱翻炒均匀，然后加入一品鲜酱油，再加入盐，白糖，味精调味在北方炒辣椒炒肉还会在出锅前加一点十三香，把以上调料翻炒均匀即可出锅

辣椒粉炒肉末的家常做法窍门

肉末炒米粉的做法步骤

步骤 1

 猪肉、胡萝卜洗净切碎，一同剁成末，盛入A盘中备用

步骤 2

 米粉洗净在塑料篮子中沥干水备用

步骤 3

 在B盘中盛入适量盐、鸡精、胡椒粉、嫩菜叶和少许水

步骤 4

 锅中放油烧热，把A盘中的用料倒入锅中，小火翻炒，片刻加大火力，再把B盘中的用料倒入锅中，迅速翻炒，稍等即可出锅。